Petrushkafood.ru

Красота и Здоровье
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета дюкана и алкогольные напитки

Диета Дюкана и алкогольные напитки

—> Часто говорят, что французы пьют вина больше всех в мире, и это правда. Тем не менее, это не остановило 10 миллионов моих соотечественников, соблюдающих мою диету, отказаться от алкоголя, чтобы затем пить снова, но в «нормальных дозах» на этапе Консолидация и тем более во время постоянной фазы Стабилизация.

Когда я решил «привезти» мой метод в Великобританию, мои издатели, переводчики, журналисты — в общем, все мое окружение — просили адаптировать диету к англо-саксонскому образу жизни и разрешить немного алкоголя: пива, виски.

Взвесив все «за» и «против», я решил не делать этого. Не потому, что я придерживаюсь жестких моральных правил, или потому что они противоречат им, а потому что потеря веса является нелегким делом, и вы должны взять на себя ответственность и быть по-настоящему мотивированными.

Очень часто люди набирают вес по принципу «Все или ничего», когда от строгости переходят к слабостям. Чтобы похудеть, нужно переусвоить этот подход: либо пойти на это искренне или ничего не делать. Между двумя крайностями, вы замедлите обмен веществ, ваши результаты и мотивацию — и вы проиграете сражение. Никогда не забывайте, что правильное следование диете длится всего несколько месяцев, а это так мало по сравнению со всеми преимуществами диеты, которые она вам принесет.

Любой напиток, содержащий этиловый спирт или этанол, считается алкогольным.

Алкоголь считается питательным веществом (питательный элемент), так как наш организм может усвоить его и пищу, поскольку он снабжает нас калориями.

Алкоголь получается в результате ферментации углеводов в определенном количестве продуктов: фрукты, крупы и даже некоторые овощи / углеводистые пищевые продукты и листва.

Растения замачиваются в воде, затем происходит ферментация с последующим производством спирта.

Алкогольные напитки делятся на две категории:

• недистиллированные алкогольные напитки: вино, пиво, сидр;

• дистиллированные алкогольные напитки или спирт: аперитивы и виски, ликеры, ром, водка и т.д.

Алкоголь и энергия

Алкоголь всегда зафиксирован в процентах от объема (% объем) на этикетке бутылки.

Чтобы получить содержание алкоголя в граммах, нужно умножить содержание алкоголя напитка на 0,8.

Например: один литр 10-градусного объема вина содержит 10 объемов на 100 алкоголя, т. е. 100 мл (10 градусов помноженных на 10), что эквивалентно 80 г чистого спирта на один литр (100 мл помножить на 0,8). 1 грамм алкоголя дает 7 калорий. 1 стакан является эквивалентом 10 г спирта или энергии 70 Ккал. 3 стакана вина могут заменить энергию, которую вы получите от приема одной полноценной пищи, но, к сожалению, они не заменят витаминов, минералов и микроэлементов, содержащихся в пище. Когда алкоголь поставляет лишние калории, которые затем добавляются к калориям, которые доставляет наша пища, это приводит к увеличению веса.

Эквивалент между разными видами алкоголя

Один бокал (100 мл) красного или белого бордоского вина равняется:

— одному бокалу шампанского;

— одному стакану (7 мл) 18-градусного аперитива;

— одному стакану (25 мл) 5-градусного пива;

— одной порции (2,5 мл) 45-градусного виски или бренди.

Потребление углеводов

Содержание сахара в стакане (100 мл) вина такое же, как в:

— 30 г аперитивов-ликеров, газированных напитков, тоников;

— 10 г фруктовых напитков, апельсиновом или лимонном соке;

— 6 г сладкого белого вина, сладком сидре или пиве;

— 4 г томатного сока.

Как алкоголь используется в организме

Алкоголь попадает в кровь очень быстро, затем быстро распространяется в различных органах и тканях. Небольшая часть алкоголя поглощается (менее 10%) — выводится через нашу мочу, пот и дыхание.

Алкоголь дает много энергии, которая в основном не используется для мышечной деятельности.

Он помогает калориям увеличивать жировые отложения (½ литра 10-градусного вина добавляет дополнительные 20 г жира нашим клеткам).

Алкоголь действует сразу на нашу нервную систему, заставляя нас быть навеселе, раскованными и дает нам чувство возбуждения.

Наконец, мы выделяем меньше нашего антидиуретического гормона, когда пьем алкоголь, и это обезвоживание, в свою очередь, заставляет нас чувствовать жажду.

Как алкоголь может помочь вам сохранить здоровье

2 стакана вина в день могут играть роль в предотвращении риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь увеличивает хороший холестерин.

Из-за полифенолов он действует как антиоксидант.

Алкоголь и здоровье

В некоторых обстоятельствах рекомендуется сократить алкоголь из вашей диеты в целом и, в частности, если вы страдаете от дислипидемии (т.е. у вас ненормальное количество липидов в крови), если вы принимаете лекарства, если вы беременны или кормите грудью, если вы ребенок или подросток или если у вас есть патология, связанная с печенью.

В течение многих лет чрезмерное потребление алкоголя может привести к хроническим проблемам со здоровьем.

Уровень алкоголя в крови

Уровень алкоголя в крови = количество алкоголя в граммах / (вес в кг помноженный на коэффициент диффузии).

Этот коэффициент составляет 0,70 для мужчин и 0,60 для женщин.

Правила

Постановление Совета ЕС № 1576/89 от 29 мая 1989 г. устанавливает общие правила по определению, описанию представления спиртных напитков.

Категории алкоголя

Алкоголь делится на 5 категорий:

• другие виды алкоголя

Алкоголь в диете Дюкана

Употребление спиртных напитков, когда вы сидите на диете, будет мешать вам достичь мотивации результатов и поэтому он не допускается.

Однако, он может быть использован при приготовлении, потому что при нагреве алкоголь испаряется в процессе приготовления.

Для соусов, в составе которых мало жиров, алкоголь отличный способ добавления аромата.

При готовке вино допускается во время фазы Круиз, до 3 столовых ложек в день, если вы готовите без крышки.

При диете по Дюкану можно ли пить алкоголь?

Диета Дюкана можно ли алкоголь и, если да, то в каких количествах? Прежде, чем приступать к процессу похудения, стоит досконально разобраться во всех этих вопросах. Стоит понимать, что алкогольные напитки входят в перечень нежелательных продуктов практически во всех известных системах питания. А вот употреблять их в разумном количестве после достижение желаемого результата совершенно не возбраняется.

Можно ли алкоголь на диете Дюкана

Ответить на вопрос “Можно ли алкоголь на диете Дюкана?” достаточно просто. Для этого необходимо понять, как происходит процесс его усвоения внутри вашего организма.

Любой сорт спиртных напитков имеет в своем составе этанол. По-другому он еще называется этиловый спирт. Он имеет собственную калорийность, которая составляет примерно 6-7 ккал на 1г. Становится понятно, что чем больше процент содержание этанола в напитке, тем больше ненужных калорий вы привносите в свой организм, употребив его. Причем все они направятся прямиком в подкожный жир и никаким образом не будут участвовать в мышечной деятельности. К тому же, после употребления спиртного, чувство голода значительно усиливается. Из-за этого есть риск сорваться с начатой диеты, в том числе и диеты Дюкана.

Таким образом, становится понятно, что алкоголь при диете Дюкана лучше всего исключить полностью хотя бы на время первых двух ее этапов. Но вот далее вы вполне можете себе позволить небольшое количество определенных напитков.

Какой алкоголь можно пить при диете Дюкана

Спиртное обычно является неотъемлемой частью многих праздников и вечеринок. Оно помогает немного расслабиться, почувствовать себя более раскрепощенным. Главное – во всем знать свою меру. Такого же мнения придерживается и создатель диеты Дюкана, алкоголь в которой можно пить или добавлять в блюда, начиная с третьего этапа.

Но не стоит забывать, что некоторых напитков все же стоит избегать. Например, 1-2 бокала вина или шампанского не нанесут большого вреда вашей фигуре. Особенно, если это будут их сухие сорта. Лучшей закуской для таких благородных напитков послужат не сладкие сорта фруктов или канапе из твердых сыров.

Общеизвестным и научно доказанным является тот факт, что употребление вина в подобных количествах способствует улучшению состояния сердечно-сосудистой системы и значительно снижает риск возникновения кардио заболеваний.

В тоже самое время, бокал пива принесет с собой в ваш организм пугающее количество калорий, от которых впоследствии будет очень сложно избавиться.

Более крепкие виды алкоголя лучше и вовсе исключить из своего рациона, ведь они наносят непоправимый вред не только талии, но и нервной системе человека и оказывают негативное воздействие абсолютно на все внутренние органы.

Не повредит и использование нескольких ложек вина в приготовлении вкусного соуса к вашим основным блюдам. Всем известно, что алкоголь испаряется при высоких температурах. Но вот интересную нотку вашим кулинарным шедеврам он, несомненно, подарит. При этом готовить такие блюда лучше всего с открытой крышкой, чтобы испаряющийся спирт не попал обратно в посуду.

Сопоставив все “за и против”, вы наверняка примете верное решение и придете к выводу, что никакие замысловатые коктейли не способны помешать вам обрести стройное и здоровое тело. А система питания Дюкана поможет выбрать направление в плане всех остальных продуктов.

Можно ли употреблять алкоголь во время диеты Дюкана?

Диета француза Пьера Дюкана набирает все большую популярность в мире. Многие женщины, следуя этим правилам, сбросили лишние килограммы. Из-за того, что соблюдать режим питания нужно большое количество времени, возникает вопрос о том, можно ли пить спиртные напитки во время похудения.

До сих пор медики не могут сделать окончательный вывод касательно этой проблемы. Ведь человек и без этого отказывает себе в пище, и не побаловать себя бокалом вина или шампанского для многих становится трудностью. Да и на различных праздниках вся компания уговаривает выпить хоть немного, это все-таки полезно.

Особенности диеты Дюкана

Эта система питания основывается на употреблении белковой пищи. Она разрешает употреблять более 100 продуктов. Диета состоит из 4 этапов:

  1. Стадия атаки. Происходит стремительная потеря веса (до нескольких килограммов) в течение недели. Масса тела снижается в результате обезвоживания, а не сжигания жира. Эта стадия предназначена для успешной мотивации в виде скинутых килограммов для человека, который хочет похудеть.
  2. Стадия чередования. Целями этого этапа являются привыкание к новому режиму питания и достижение худеющими людьми своей оптимальной массы тела. На этой стадии регламентируются принципы употребления необходимых продуктов, предпочтительно белкового происхождения. Потеря веса оценивается в 1 кг за неделю.
  3. Стадия закрепления (консолидация). Она нужна для закрепления полученных результатов. Во время нее постепенно вводятся в рацион фрукты, хлеб, сыры. Дважды в неделю можно устраивать себе «пир» и не ограничивать свой рацион. В среднем на этом этапе теряют до 400 г в неделю. Длительность этой фазы рассчитывается, исходя из формулы: 10 дней фазы закрепления на 1 сброшенный килограмм на предыдущем этапе.
  4. Стадия стабилизации. На этом этапе расширяется рацион. Можно есть без ограничений, но несколько раз в неделю следует устраивать разгрузочные белковые дни. К тому же ежедневно должны присутствовать овсяные хлопья в рационе и хотя бы минимальные физические нагрузки. Согласно такой методике придерживаться правильного питания нужно всегда.

Разновидности вин и их свойства

Разновидностей вина много. У каждого человека собственные пристрастия: кому-то нравятся сладкие вина, кто-то предпочитает сухие, а некоторые любят игристые напитки. Самые популярные разновидности вин:

  • сладкое вино. В напитке содержится много сахара и спирта, его не рекомендуют употреблять худеющим;
  • десертное (крепленое) вино. Из-за высокого содержания сахара десертный напиток противопоказан на диете, и после ее завершения лучше отказаться от сладких вин;
  • сухой напиток. Красное сухое вино на диете разрешается, но в ограниченном количестве;
  • полусухой напиток. По полезности оно занимает второе место. Хотя сахара здесь больше, чем в сухом вине, на многих диетах полусухой напиток разрешен, правда, в ограниченном количестве.

Почему не следует употреблять спиртное при диете Дюкана?

Запрещено употреблять алкоголь на первых стадиях диеты по Дюкану, потому как он замедляет процесс метаболизма в организме, а диета направлена на его ускорение. Спиртные напитки содержат большой уровень сахара, а это ненужные организму углеводы, которые трансформируются в жир. Поэтому если вы хотите добиться хороших результатов, от алкоголя нужно отказаться хотя бы на первых двух стадиях диеты.

При этой диете разрешается использовать в процессе приготовления пищи не более 3 столовых ложек вина.

В таком случае спиртное добавит блюду характерный вкус, а само испарится в процессе готовки.
Калории, находящиеся в алкоголе, абсолютно бесполезные: в них нет необходимых веществ для организма, они не утоляют голод. Наоборот, они склонны к быстрому усвоению. И когда они не тратятся организмом, это сказывается на вашей фигуре. Задачами любой диеты являются как похудение, так и ускорение обмена веществ. Доказано, что алкоголь замедляет процесс сжигания жира, соответственно, пища, которая съедается под спиртное, не перерабатывается организмом, но остается в нем. К тому же такие напитки усиливают чувство голода. Это подтверждается тем, что есть люди, которые пьют бокал вина для повышения аппетита. Таким образом, притупляется чувствительность нервной системы, человек не наедается, сколько бы он ни съел.

Практически ни одно застолье не обходится без обилия высококалорийной пищи. Жирные блюда, соусы, жареная, копченая пища – все это является опасностью для организма. Поэтому не следует сочетать алкоголь и диету.

Случился срыв: что делать?


Физические нагрузки

Часто бывает так, что люди, сидящие на диете, иногда срываются. Что делать, если вы хорошо погуляли на празднике и не рассчитали свою норму алкоголя?

Не стоит сильно расстраиваться. Нужно собраться и придерживаться следующих правил:

  • Первые 1-2 дня кушайте лишь белковую пищу;
  • Если срыв случился на этапе «Атака», ее следует продлить еще на 1-2 дня;
  • Увеличьте потребление чистой воды до 2-х л в сутки;
  • Строго придерживайтесь правильного режима сна;
  • Чтобы вода в организме не задерживалась, снизьте до минимума употребление соли;
  • Увеличьте физические нагрузки;
  • Продолжить питание по намеченному графику и в дальнейшем стараться избегать срывов.

Итак, при соблюдении диеты Дюкана становится понятно, что от алкоголя лучше воздержаться, так как этот режим питания требует самоконтроля. Тщательно высчитанный и выстроенный по времени рацион при употреблении алкоголя сразу собьется, потому как он способствует усилению чувства голода.
За кратковременное расслабление придется много заплатить, не говоря о том, что все приложенные усилия, направленные на похудение, могут оказаться напрасными. Подумайте сами, если на чашу весов поставить здоровье и стройную фигура с одной стороны, и с другой стороны — спиртные напитки, то что для вас окажется дороже?

Спиртные напитки при диете Дюкана

Есть правила, согласно которым на первых стадиях похудения употреблять алкоголь нельзя:

  1. На первых двух фазах (атака и чередование) диеты категорически запрещено употребление алкоголя в любых дозах. Он содержит в себе сахар, который запрещен во время диеты. Даже если у вас намечается торжество, пить алкоголь нельзя.
  2. На стадии закрепления можно 2 раза в неделю выпить бокал вина или шампанского, но опять же потом нельзя употреблять сладкое и совмещать алкоголь со сладостями. По мнению Пьера Дюкана, самыми вредными среди спиртных напитков считаются сидр и пиво, потому отдавайте предпочтение сухому красному вину.
  3. На последней стадии диеты разрешается изредка употреблять алкоголь, но в ограниченных дозах. Его употребление совмещайте с пробежками на свежем воздухе или легкими физическими нагрузками.

Употребление алкоголя допускается только со второй стадии диеты. Предпочтительней использовать его в процессе приготовления соусов, чтобы такой напиток выпарился. На стадии стабилизации нет жестких ограничений в рационе, но, если вы не хотите вернуться к своему первоначальному весу, такая система питания должна соблюдаться постоянно. Не злоупотребляйте жирными, мучными блюдами, сладостями и алкоголем. Нужно выработать в себе привычку после выпитой порции спиртного соблюдать физическую активность. Это хорошо скажется на поддержании оптимальной массы тела.

Алкоголь и диеты

Алкогольными называют напитки, которые содержат в себе такое вещество, как этиловый спирт. Существует большой ассортимент спиртных напитков, в каждом из которых процентное содержание спирта, или как еще говорят – градус, разное. Как бы ни казалось странным, но спирт сам по себе очень калорийный: в 1 грамме 7 килокалорий. И эта энергия никоим образом не идет на пользу человеку.

Взаимодействие спиртного с организмом человека следующее:

  1. Попадая внутрь, спиртное начинает быстро всасываться в кровь и распространяться по всему телу, замедляя в нем все процессы, в том числе обменные.
  2. В алкоголе нет никаких питательных веществ, а только калории, которые быстро превращаются в жир и откладываются на теле.
  3. Усиливается чувство голода.
  4. Теряется контроль над собственными действиями, поднимается настроение.
  5. Происходит обезвоживание организма из-за того, что не вырабатывается нужный гормон (антидиуретический).

Поэтому становится ясно, что если была поставлена цель похудеть, то лучше не злоупотреблять алкогольными напитками.

Лучшим выбором в таком случае будет бокал сухого красного вина, в котором содержится приблизительно 100-130 калорий. Кроме этого, этот вид вина способствует расщеплению жиров, что в ситуации с диетой очень важно.

Рекомендации по употреблению алкоголя

На любом празднике или торжестве соблюдайте четкую меру выпитого алкоголя. Можно и вовсе отказаться от таких напитков, мотивируя себя тем, что вы на диете. Приезжайте в гости на машине (если есть такая возможность). Тогда вы избежите уговоров выпить. Выбирайте напитки с самым слабым содержанием алкоголя, пейте их очень медленно, смакуя каждый глоток.

Помните, что вы всегда можете отказаться от алкоголя.

Если вы все-таки решили выпить, давайте разберемся, какой из напитков является оптимальным:

  1. Вино. Разрешается на многих диетах выпить бокал сухого вина, но не больше, чтобы не нанести вред фигуре. Его нельзя совмещать со сладостями.
  2. Коктейли. Не самый лучший вариант. Они притупляют бдительность, легко пьются, но являются очень калорийными, так как в них содержится большой процент сахара.
  3. Водка, коньяк, виски. По своей калорийности они идентичны. Проблема таких крепких напитков в том, что они предполагают обилие закусок, а это приводит к набору веса.
  4. Ликер. Он несовместим с диетами. Очень калорийный.
  5. Пиво. Считается низкокалорийным продуктом, но его распитие часто сопровождается употреблением различных закусок (чипсы, соленая рыба), а это не только лишние килограммы, но и отеки, так как от избытка соли происходит задержка жидкости в организме.

Почему алкоголь мешает похудению

Алкогольные напитки являются достаточно калорийными, т.к. имеют высокую энергетическую ценность – до 7 ккал на 1 грамм. Это значительно выше, чем у обычных белковых и углеводных блюд. Самое неприятное то, что эти калории выступают в качестве топлива и не принимают участия в вещественном обмене, а это чревато последствиями:

  • при поступлении в организм больших объемов калорий из спиртного организм прекращает тратить свои запасы;
  • получаемые из алкогольных напитков калории моментально откладываются в виде подкожного жира.

Что произойдет на диете Дюкана, если выпил алкоголь, в целом понятно, но есть тонкости.

Воздействие алкогольных напитков на организм

Алкоголь провоцирует развитие различных заболеваний, усугубляет протекание уже существующих болезней. Стремительными темпами число таких людей только растёт.

Как же алкоголь влияет на организм человека:

  • ухудшает работу головного мозга, за счёт чего снижается память и скорость реакций;
  • истончает сердечную мышцу, нарушая кровообращение, что приводит к возникновению инсульта или инфаркта;
  • уничтожает клетки печени, из-за чего орган теряет функциональность, наступает цирроз;
  • разъедает слизистую желудка, провоцируя развитие гастрита и язв;
  • стимулирует быстрое старение, увядание организма;
  • приводит к ранней смерти.

Чрезмерное распитие спиртного быстрыми шагами уничтожает здоровье и личность человека.

Некоторые виды алкоголя, к примеру, пиво и сидр, стимулируют накопление жира в брюшной полости. Это приводит к лишнему весу, ухудшая качество жизни.

Частое употребление этанола чревато негативными последствиями. Бороться с ними также нелегко, как с самим алкоголизмом.

Анализ напитков

В сети диета распространена под названием Дюкана-Лебедева. Артемий Лебедев – известный российский дизайнер. Он показал поразительный успех, когда за 5 месяцев сбросил 20 килограммов. Спиртное замедляет обмен веществ и скорость снижения веса падает. Нужно учитывать, что калорийность у всех алкогольных напитков достаточно высокая. Примерная калорийность наиболее распространенных напитков:

  • у сухого вина составляет 100–150 кКл/ 100 г,
  • у водки – 200–250 кКл/ 100 г,
  • у ликера – 300–350 кКл/100 г.

Польза и вред вина

Вино из продукции высокого качества содержит такие полезные вещества, как антиоксидантный комплекс, витамины (В, С), микроэлементы. Небольшое количество напитка способно поддерживать иммунитет, поднимать настроение, снимать стрессы и усталость. Бокал вечером поможет быстрее уснуть.

Красное вино укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на кровеносную систему, снижает артериальное давление, повышает гемоглобин, является средством для профилактики возникновения онкологических заболеваний.

Белое вино менее полезное, но, разбавленное прохладной водой, оно хорошо утоляет жажду. Антиоксидантный комплекс усваивается лучше именно из этого вида напитка.

Не стоит забывать, что вино даже самого лучшего качества – это алкогольный напиток, поэтому его употребление имеет ряд противопоказаний. Его нельзя употреблять при некоторых заболеваниях сердца, сахарном диабете, психических расстройствах и некоторых других болезнях.


Красное вино считается более полезным

Выбор вина

Какое вино можно пить во время диеты:

  1. Сухое вино. Поскольку этот вид самый некалорийный, бокал сухого напитка не принесет вреда фигуре. Напиток производят в процессе брожения винограда, которое происходит естественным способом. В состав не добавляются дрожжи, сахар, ароматизаторы, усилители вкуса.
  2. Полусухое вино. Один из самых популярных напитков во всем мире. В нем содержание сахара немного больше, чем в сухом, но при диетах этот вид алкоголя разрешен.
Читать еще:  Можно ли есть манты на диете
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector