Petrushkafood.ru

Красота и Здоровье
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кокосовое молоко на диете

Можно ли худеть при помощи кокоса

Здравствуйте! Райское наслаждение из пресловутой рекламы Баунти, невкусная кокосовая стружка и затерянные на острове в океане путешественники, пытающиеся хоть чем-нибудь разбить плод кокосовой пальмы, чтобы утолить жажду – вот, пожалуй, и все наши основные ассоциации, связанные с кокосом.

Но, между тем, при помощи этого тропического гостя многие пытаются худеть. Я решил выяснить, можно ли есть на диете кокос , ведь, насколько известно, это очень жирный, а, следовательно, совсем не диетический, продукт.

Такой полезный жир

Привычка считать жирную еду вредной для желающих похудеть, вероятно, сидит у многих в крови, в связи с чем кокос с его внушительной цифрой в 354 калории на 100 грамм выглядит просто ужасно.

Между тем, жир жиру рознь, и как раз-таки те жиры, которые содержатся в этом тропическом орехе, полезны и способствуют сбросу веса. Как это работает?

Казалось бы, кокос нужно не любить – ведь он содержит насыщенные жиры, как в масле или маргарине, от которых, по логике, килограммы должны накапливаться. Однако, жиры эти растительного происхождения, и благодаря их уникальным свойствам, их отнесли к особому классу — среднецепочечным триглицеридам.

Такие жиры гораздо легче всасываются, чем прочие жиры и масла, легко перевариваются и используются как источник энергии. Они приносят с собой не жировые отложения, а чувство сытости, и, в целом, по своим характеристикам больше похожи на углеводы.

В этой связи я хотел бы упомянуть о диете LCHF, название которой расшифровывается как Low Carb High Fat, а переводится как «мало углеводов, много жиров». Это даже не диета, а система питания, разработчики которой придерживаются мнения о том, что вред жирных продуктов сильно преувеличен.

И что если кушать продукты, богатые жирами, но с малым содержанием углеводов, то можно приобрести не только хорошую фигуру, но и здоровье.

А в кокосе также содержится лауриновая жирная кислота (она же есть и в грудном молоке). Его употребление не повышает уровень глюкозы, а, следовательно, не вызывает скачков уровня инсулина. Отсюда – сразу два плюса: стабильное чувство сытости и низкий уровень сахара в крови.

Таким образом, не провоцируя выработку лишнего инсулина, продукт ведет к понижению уровня холестерина, а также благотворно влияет на сердечно сосудистую систему.

Как видно, по своим характеристикам, еда эта очень полезная. Оттого-то худеющие и включают ее в свой рацион. Как предлагается использовать заморского гостя?

Все секреты кокоса

Вариантов несколько, в дело идет как вода из плода, так и его молоко, а также копра – мякоть плода. Но прежде, чем начать готовить хоть что-то из этого ореха, его еще нужно купить.

Правильный выбор

Важно выбрать хороший спелый плод, самый верный способ – хорошо осмотреть орех и убедиться, что на нем нет следов повреждений, трещин, пятен, плесени. Кроме того, советуют его потрясти и убедиться, что внутри есть вода.

Вооружаемся отверткой

Выбрав продукт, теперь его нужно открыть.

Самый популярный вариант примерно такой.

Сначала нужно проколоть чем-нибудь острым (отверткой, ножом, ножницами) одно из трех отверстий сверху плода (то, что ближе всех расположено к верхушке), и вылить оттуда жидкость – ее бывает примерно две трети стакана.

Затем взять в руки молоток (или нож) и, удерживая орех в одной руке, другой постукивать по его окружности. После появления трещины в нее нужно просунуть нож и немного надавить. Все, еда почти готова! Более подробно и наглядно узнать о том, как открыть кокос, можно из вот этого видео:

А вот как поступают со свежими кокосами. Если вы вдруг будете отдыхать или путешествовать в теплых странах, рекомендую пить кокосовое молочко и есть свежую мякоть.

Диетические блюда

Ну что, теперь мы почти готовы к тому, чтобы начать готовить диетические блюда из кокоса. И первым в меню у нас будет

Напиток из кокосовой воды

Калорийность такой воды удивительно низка – около 17-20 ккал.

Кроме того, она очень полезна, содержит весь набор – все восемь штук – незаменимых для взрослого человека аминокислот, витамины группы В, макро- и микроэлементы вроде цинка, калия, железа, фосфора.

Похудение при помощи такой воды происходит опосредованно – из-за низкого гликемического индекса (он равен 3) она не вызывает повышения уровня сахара в крови, зато вызывает чувство наполненности желудка, что, как следствие, подавляет аппетит.

Предприимчивые производители специально продают кокосовую воду, но будьте осторожны при покупке – читайте упаковку, изучая, не добавили ли туда ароматизаторов, сахара или еще чего-нибудь не слишком полезного и если добавили, то в каких количествах.

Что можно приготовить из такой воды? Рецептов множество, вот, например

Смузи «Фонтан молодости»

Кокосовая вода – 120 мл

Натертый имбирь – 1 ч.л.

Шпинат (покрошить) – 3 ст. л.

Лимон (без цедры) – 0,5 шт

Зеленой яблоко – 1 шт

Все ингредиенты смешать в блендере до нужной консистенции.

Считается, что этот напиток придает сил, заряжает энергией и одновременно способствует детоксикации организма.

Кокосовое молоко

В домашних условиях готовится совсем просто, и, в отличие от покупного, пить его нужно сразу, поскольку никаких консервантов в нем нет. Калорийность такого продукта примерно 210 ккал.

Мякоть одного кокоса

Теплая вода – 200-400 грамм на один кокос

Мякоть (копру) натереть на терке, получившуюся кокосовую стружку обмять рукам. Можно просто перемешать мякоть в блендере.

Затем сложить получившийся продукт в сложенную в несколько слоев марлю, отжать в тару. Все, молоко готово!

Стружку при этом выкидывать не стоит – если ее подсушить, то она как минимум пойдет на полезную добавку в выпечку, а, кроме того, считается, что она выводит шлаки и токсины из организма.

О пользе плода, а также о том, как готовить из него молоко, можно также узнать из этого видео:

Приготовив молоко, можно использовать его в целях похудения.

Примерное меню такой диеты

Продолжительность 3-5 дней

Можно скинуть до 4 килограмм

Можно заменять молочко половиной кокоса.

Кокосовое масло

Его полезным свойствам сайты в интернете поют дифирамбы. Его очень любят косметологи, считается оно полезным и для зубов и десен, для волос, нашло свое применение во многих других областях, о которых мы в рамках этой статьи говорить не будем.

Хотя, может быть, у вас есть чем поделиться с читателями блога? Расскажите о своем опыте применения кокосового масла. Я же хочу познакомить вас вот с этим видео о способах применения кокосового масла.

В диетологии с ним также дружат. Ведь, несмотря на свою калорийность, которая может достигать 862 ккал, считается, что оно ускоряет метаболизм и повышает уровень сытости, выводит холестерин, нормализует кровяное давление. Главное, не переборщить с количеством.

Я читал о нескольких вариантах диет на основе кокосового масла, но выглядят они не внушающими доверия.

Например, в первом варианте предлагается вместо завтрака съедать 1 ч.л. такого продукта.

А во втором – замещать кокосовым маслом любые другие жиры.

Считается, что масло хорошо сочетается с другими продуктами, главное, следить за калорийностью рациона, который не должен превышать 1200 ккал в сутки.

Если вы худели при помощи кокосового масла – поделитесь секретами в комментариях!

Я же еще немного расскажу о диетах с участием кокоса. Бывает они разными, например

Монодиета

Взять плод, его мякоть натереть на терке, разделить на пять частей. Кушать весь день, запивая зеленым чаем без сахара.

Держать такую строгую диету рекомендуется не более трех дней.

Диета на 4 дня

Тоже очень жесткий вариант, перед применением которого, как я полагаю, стоит посоветоваться с доктором. Может быть, у вас есть свой рецепт диеты на кокосе? Расскажите нам о ней в комментариях!

Вот такие истории про тропический орех, который не слишком у нас популярен, но, как мне кажется, заслуживает большего внимания, не так ли?

Что запомнить

  • Кокос – жирная еда, но одновременно это источник полезных для организма жиров
  • При покупке обратите внимание на внешний вид – на орехе не должно быть никаких повреждений.
  • Он хорошо утоляет чувство голода, насыщает энергией.
  • Может использоваться как отдельное блюдо, так и входить в состав диет.
Читать еще:  Можно ли грибы при белковой диете

До новых встреч, мои дорогие читатели, и не забывайте подписываться на обновления блога, чтобы не пропустить другие статьи о похудении!

Особенности питания на кокосовой диете и примерное меню

Кокосовая диета с каждым днем набирает популярность во всем мире. Масло кокоса и мякоть плода содержат в своем составе большое количество полезных веществ и при этом обладают низкой калорийностью.

В чем суть диеты?

Суть диеты заключается в ограничении потребления продуктов, содержащих большое количество калорий. При этом в рацион следует включить продукты, влияющие на ускорение метаболизма. К ним относят плоды кокоса, поэтому ежедневное меню основано на употреблении данного экзотического плода.

Полезные свойства плода:

  1. Жирные кислоты, входящие в состав плода, помогают сохранить упругость кожи при похудении и стимулируют сжигание жировых отложений в организме.
  2. В мякоти содержится большое количество клетчатки. Она способствует притуплению чувства голода и выведению токсинов.
  3. Кокос содержит большое количество лауриновой кислоты, которая является главным помощником в борьбе с избыточным весом.
  4. Витамины, находящиеся в составе плода, нормализуют процессы обмена веществ.
  5. Кокосовая мякоть способна улучшить не только процесс пищеварения, но и зрение, а также повысить иммунитет, восстановить силы и стать преградой для развития онкологических и сердечно-сосудистых болезней.
  6. Питание, в котором присутствует любая часть кокоса, обладает противовоспалительным и антимикробным эффектом.
  7. Кокосовые продукты питания (масло, мякоть, молочко) благоприятно сказываются на функционировании желудочно-кишечного тракта.

Варианты диеты

На кокосовом молоке

Диета на молочке длится не более 7 дней. За этот период пациент отметит снижение веса на 3–6 кг. В период диеты совместно с кокосовым молоком можно употреблять рис, творог, чай, воду и мякоть свежего кокоса.

Вариант меню на день №1:

1-й завтрак: 150 мл кокосового молока, 100 г отварного риса.

2-й завтрак: 100 мл молочка.

Обед: рисовая каша на молоке кокоса.

Полдник: имбирный чай с добавлением перечной мяты и лимона.

Ужин: 100 г обезжиренного творога, 150 мл молочка.

Вариант меню на день №2:

1-й завтрак: ½ часть плода, 150 мл молочка.

2-й завтрак: 100 г отварного риса.

Обед: ½ часть плода, 150 мл молока кокоса.

Полдник: рисовая каша 80 г.

Ужин: нежирный творог (не более 100 г), 1 ст. кокосового молока.

На кокосовом масле

Похудеть на кокосовом масле можно, если:

  1. На завтрак вместо привычной еды употреблять 1 ст.л. масла кокоса.
  2. Перед каждым приемом еды, но не более 3 раз в сутки, пить по 1 ст.л. кокосового масла.
  3. Отказаться от применения животных и растительных жиров.
  4. Правильно выбрать продукты питания так, чтобы суточная потребляемая калорийность не превышала 1200 ккал.

Диета на масле кокоса длится 4 недели и предполагает 4 курса.

В первую неделю необходимо воздержаться от углеводов. Запрещается употреблять в пищу фрукты, крупы, мучные изделия и сахар.

Во вторую неделю происходит очищение организма, поэтому в рацион включено большое содержание жидкостей, соков, супов, чаев и кисломолочных продуктов.

В течение третьей недели следует потреблять сложные углеводы, содержащиеся в овощах с низким содержанием крахмала, фруктах и крупах.

На протяжении четвертой недели происходит возвращение к привычному рациону, исключению подлежат некоторые продукты (бананы, сладости, сдоба, алкоголь и пр.).

За 4 недели вес снизится на 8–10 кг.

Кокосовое масло легко усваивается и переваривается, что облегчает работу печени. Оно не откладывается в организме, а сразу же после усвоения превращается в энергию.

На кокосовой воде

Кокосовая вода помогает бороться с лишними килограммами без соблюдения строгой диеты. Для этого необходимо:

  1. Пить воду кокоса натощак, перед каждым приемом пищи (за 20–30 минут).
  2. Исключить из рациона жирные и повышенной калорийности продукты.

Для худеющих людей, как и для спортсменов, кокосовая вода является сильным энергетиком натурального происхождения. Она тонизирует, помогает восстановить запас энергии, микроэлементов и веществ, которые вывелись из организма через пот во время тренировки.

Вода кокоса содержит много кальция, что укрепит костный скелет и увеличит выносливость организма.

За сутки рекомендовано выпивать не менее 0,5–0,6 л такой воды. Это поможет поддержать и напитать организм всеми полезными витаминами и веществами. В случае если пациент занимается активно спортом или выбрал воду в качестве монодиеты, то употребляемое количество может быть увеличено.

Меню диеты на 4 дня

Меню первого дня:

Завтрак: 2 ст.л. отварного риса, 100 мл кокосового молочка. После необходимо выждать 10 минут и съесть ½ части кокоса.

Обед: 100 г нежирного творога, 1 ст. зеленого чая с добавлением лимона.

Ужин: 2 ст.л. вареного риса, 150 мл кокосового молочка, ½ части кокоса (съедается по истечении 10 минут после употребления риса).

Меню второго дня:

Завтрак: 2 ст.л. отварного риса, 150 мл кокосового молочка. Половина кокоса съедается по истечении 10 минут после приема риса.

Обед: 150 г обезжиренного творога, 1 ст. имбирного чая с добавлением листьев мелиссы.

Ужин: 2 ст.л. отварного риса, 100 мл кокосового молочка. ½ части кокоса съедается после риса спустя 10 минут.

Меню третьего дня:

Завтрак: 3 ст.л. отварного риса, 100 мл молочка кокоса. После необходимо подождать 10 минут и съесть ½ части плода.

Обед: 2 ст. зеленого чая с добавлением лимона.

Ужин: 2 ст.л. отварного риса, 40 г зернистого творога. После необходимо подождать 10 минут и съесть ½ части кокоса.

Меню четвертого дня:

Завтрак: 2 ст.л. отварного риса, 100 мл кокосового молока. После необходимо выждать 10 минут и съесть ½ части плода.

Обед: ½ часть мякоти кокоса.

Ужин: 100 г нежирного творога.

Противопоказания и вред

Противопоказаний для использования кокоса на диете не выявлено. Исключения могут составлять случаи индивидуальной непереносимости продукта.

Если пациент склонен к набору лишнего веса, страдает от ожирения или диареи, то количество потребляемого кокоса необходимо снизить.

Результаты и отзывы

Ираида Круглова, 27 лет, Новокузнецк: «За месяц я сбросила 10 кг. При этом в рацион я включила кокос и питалась низкокалорийными продуктами. До этой диеты таких результатов никогда не было. Кокос для похудения оказался эффективным продуктом».

Жанна Филиппова, 34 года, Старый Оскол: «2 недели я пила кокосовое масло по утрам вместо завтрака и еще по 1 ложке перед обедом и ужином. За этот период я избавилась от 5 кг. При этом в рацион входили те же продукты, за исключением жареных и копченых блюд».

Виктория Понамарева, 43 года, Москва: «В периоды, когда хотелось перекусить, я пила кокосовую воду, тем самым заменяя ею бутерброды, печенье и конфеты с чаем. Голод уходил, при этом ощущался прилив сил и бодрость. За 1 месяц вес снизился на 4 кг без тяжелых усилий».

Юлия Ширякова, 33 года, Севастополь: «Сомневалась и не решалась приступить к диете, основанной на приеме кокоса. Всегда считала, что плод относится к продуктам с высокой калорийностью и во время диет противопоказан. Оказалось, что кокосовая мякоть, масло и молочко эффективно борются с лишним весом и при этом очищают организм. Кокос хорошо утоляет голод и дает ощущение сытости на длительный период. Я использую как диеты, так и кокосовые разгрузочные дни. На диете с применением кокоса я смогла похудеть на 2,4 кг за 1 неделю».

Чем полезно кокосовое молоко как напиток для похудения, польза для организма, калорийность свежего

Кокосовое молоко это экзотический продукт, получаемый в результате переработки мякоти плода пальмы. Он является не только вкусным, но и полезным.

Но до сих пор отзывы о его качествах весьма противоречивы. Поэтому стоит разобраться, какова польза и вред кокосового молока, преимущества по сравнению с продуктом животного происхождения, его отличие от сока, а также сколько можно его пить без вреда для здоровья.

Химический состав

Состав продукта весьма разнообразен. В нем присутствуют витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы, растительная клетчатка.

Основные компоненты:

  • Витамины (А, группа В, С, Е, РР, К). Витамины повышают синтез гемоглобина, активизируют регенерационные процессы, укрепляют иммунитет организма, что снижает его восприимчивость к воздействию вредоносных микроорганизмов.
  • Макроэлементы (кальций, магний, калий, фосфор, натрий). Наличие этих компонентов улучшает функциональность мышечной ткани, передачу импульсов нервной системы, а также нормализует процесс свертываемости крови и уровень артериального давления.
  • Микроэлементы (марганец, селен, железо, цинк, медь). Их содержание активизирует синтез коллагена, предотвращает рост и дальнейшее развитие аномальных клеток, улучшает воздухообмен на клеточном уровне, нормализует работу репродуктивных органов и участвует в синтезе красных кровяных частиц.
  • Незаменимые и заменимые аминокислоты (лейцин, лизин, аргинин, серин, пролин, треонин, изолейцин, валин, метионин). Присутствие этих компонентов способствует очищению печени от токсинов, синтезу гормонов роста, усилению активности головного мозга, улучшению памяти и концентрации внимания человека. Аминокислоты также повышают устойчивость к боли и перепадам температурного режима.
  • Растительная клетчатка. Этот компонент помогает нормализовать обменные процессы, снижает содержание вредного холестерина в организме, нормализует уровень сахара в крови, поддерживает здоровую микрофлору в кишечнике.
  • Полиненасыщенные кислоты (группа Омега-3, 6, 9). Они позволяют снизить вероятность развития сердечно-сосудистых патологий, ревматизма и онкозаболеваний.
  • Жирные кислоты (лауриновая, пальмитиновая, стеариновая, каприновая). Наличие этих веществ благоприятно отражается на работе органов пищеварения. Также они укрепляют иммунитет организма.
Читать еще:  Кефирно рисовая диета на 9 дней отзывы

Калорийность и пищевая ценность

Напиток считается низкокалорийным и быстроусвояемым несмотря на то, что в нем находится большое количество насыщенных жиров.

Но их особенность в том, что они представляют собой короткие и средние цепи жирных кислот, которые не способны откладываться в виде подкожной прослойки жира.

При попадании в организм они почти мгновенно преобразуются в нужную энергию для организма, поэтому 100 мл напитка способны обеспечить 11,5% необходимого энергетического запаса на сутки.

В 100 г продукта содержится 152-230 Ккал в зависимости от стадии отжима.

Пищевая ценность:

Наименование веществаСодержание
Жиры27%
Белки4%
Углеводы6%
Вода67,6%
Зола0,7%

Чем полезно кокосовое молоко

Благодаря высокому содержанию полезных веществ замедляются процессы старения, повышается устойчивость к воздействию патогенов и нормализуется функция пищеварения.

Но можно выделить и другие общие свойства:

  • активизирует работу мозга,
  • укрепляет костную ткань,
  • предупреждает развитие депрессии,
  • повышает эластичность суставов,
  • устраняет хроническую усталость,
  • препятствует образованию злокачественной опухоли,
  • активизирует обменные процессы,
  • оказывает противовирусное и бактерицидное действие,
  • препятствует развитию атеросклероза.

Важно! Данный напиток полезен абсолютно всем: взрослым и детям.

Для женщин

Представительницы прекрасного пола при употреблении могут не опасаться за лишние сантиметры на талии, так как продукт активирует обменные процессы и способствует похудению.

Можно выделить и другие полезные свойства для женского организма:

  • препятствует преждевременному старению организма,
  • усиливает регенерацию клеток кожи, что восстанавливает ее тонус и способствует быстрому заживлению ран,
  • при наружном нанесении создает защитную пленку от пагубного влияния ультрафиолета,
  • укрепляет структуру волос, предотвращает появление секущихся кончиков,
  • предупреждает образование прыщей, угрей и гнойников.

Регулярное применение при беременности снижает тонус маточных мышц и устраняет спазмы.

Для мужчин

Существует и ряд положительных качеств, которые полезны для мужчин:

  • Содержащийся белок способствует наращиванию мышечной массы. Это особенно важно для мужчин, которые много времени уделяют тренировкам.
  • Углеводы в доступной форме помогают быстро восполнить затраченную энергию при физических нагрузках.
  • Регулярное употребление позволяет бороться с бесплодием, повышает качество спермы и улучшает потенцию.

Можно ли кокосовое молоко при грудном вскармливании

Допустимо применение продукта в период лактации, если женщина употребляла напиток в течение беременности. В противном случае следует вводить его в рацион мамы постепенно, чтобы не вызвать развитие диатеза.

Регулярное употребление напитка во время грудного вскармливания ускоряет процесс восстановления после родов, сводит к минимуму вероятность развития депрессии. Также продукт значительно улучшает качество и усвояемость грудного молока, нормализует пищеварительную функцию у малыша.

Можно ли детям

Содержание кальция и железа способствует полноценному развитию ребенка и укрепляет его костную ткань.

Особенность напитка превращать растительные жиры в энергию также очень важна для детского организма. Это позволяет быстро восполнить потраченные силы на игры и учебу. Вводить в рацион ребенка рекомендуется с 3-4 лет.

Полезно ли сухое кокосовое молоко

Сухой порошок сохраняет большую часть своих качеств, но при покупке следует учитывать, что производители добавляют добавки, которые предотвращают слеживание порошка и появление комков.

Эта особенность негативно отражается на качестве. Поэтому натуральный намного полезнее сухого.

Данную разновидность также нельзя употреблять людям, страдающим аутоиммунными заболеваниями.

Преимущества кокосового молока над настоящим животного происхождения

Главным преимуществом этого растительного напитка является то, что в нем отсутствуют животные белки. Поэтому людям, страдающим непереносимостью этого компонента, рекомендуется заменить привычное коровье на кокосовое.

В напитке отсутствует вредный холестерин и содержится достаточное количество растительной клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и ускорению обменных процессов в организме.

Как принимать при похудении

Чтобы сбросить лишние 4 кг за 3-5 дней, следует использовать данный продукт в составе диеты.

Ежедневный рацион:

Прием пищиМеню
Завтрак150 мл напитка,

100 г отварного белого риса

Второй завтрак100 мл молочной жидкости
Обед200 г рисовой каши приготовленной на основе кокосового молока
Полдник1 ст. зеленого чая
Ужин150 г нежирного творога,

Как использовать в косметологии для лица и волос

Свойства продукта нашли широкое применение и в решении проблем с кожей лица и волосами.

Регулярное умывание снижает вероятность появления акне, прыщей, а также помогает вернуть эпидермису упругость и сокращает мелкие морщины. Чтобы подтянуть овал лица, рекомендуется использовать молоко в сочетании с привычным лосьоном.

Для питания корней волос, усиления их роста, а также устранения перхоти следует 3 раза в неделю проводить массаж головы. Длительность процедуры составляет 7-10 мин. А чтобы устранить проблему неприятного жирного блеска, необходимо наносить компонент на всю длину локонов, оставляя на 15-20 мин.

Применение в кулинарии

Растительный компонент используется для приготовления коктейлей, смузи и в качестве дополнения к кофе. На основе его также делают пудинг, мороженое, добавляют в выпечку, вторые блюда и гарнир для придания необычного вкуса и аромата.

Сливки и масло, приготовленные на основе продукта в сочетании с сахарной пудрой, применяют в составе крема для наполнения пирожных, а также для украшения тортов и различных десертов.

Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях из кокоса и стружки

При необходимости можно приготовить полезный напиток самостоятельно, что гарантирует его качество и натуральность.

Как это сделать:

  1. Отобрать тропический орех без признаков повреждений.
  2. Разрезать плод и вытащить мякоть.
  3. Натереть ее на мелкой терке.
  4. Залить смесь водой, чтобы она ее покрыла.
  5. Настаивать 2 ч.
  6. Добавить в полученное средство немного ванили и 30 мл жидкого меда.
  7. Тщательно перемешать, взбить блендером на максимальных оборотах в течение 30-40 сек.
  8. Процедить молочко через многослойную марлю.
  9. Жмых стружки оставить для повторного приготовления.

Длительность хранения в холодильнике – 2 дня.

Сколько можно выпить в день

Употреблять ежедневно напиток не следует. Для получения максимальной пользы взрослому достаточно пить его 2 раза в неделю по 100 мл или выпивать за один прием 200 мл.

Ребенок должен получать продукт не более 70 мл на протяжении 7-10 дней.

Польза и применение кокосовых сливок

Полезные свойства этого продукта такие же, как и у молока. Применяются сливки для украшения различных десертов, а также в составе крема. Это позволяет сделать их низкокалорийными и более полезными.

Вред кокосового молока и противопоказания

Данный растительный напиток имеет некоторые противопоказания, которые стоит учитывать перед применением:

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Хронические патологии органов пищеварения в стадии обострения.
  3. Замедленная перистальтика пищевого тракта.

Продукт может нанести вред здоровью людей, страдающих непереносимостью фруктозы.

Выбор и хранение

Приобретая кокосовое молоко, следует внимательно изучить состав, уточнить дату производства и жирность. Качественный продукт не должен содержать ничего кроме воды и растительного концентрата. Наиболее опасно присутствие в составе консерванта Е224.

Хранить продукта следует в стеклянной таре, так как в жестяной может происходить окисление, что негативно отразится на вкусовых качествах. Длительность хранения составляет 3 суток после вскрытия упаковки.

Можно ли худеть при помощи кокоса

Здравствуйте! Райское наслаждение из пресловутой рекламы Баунти, невкусная кокосовая стружка и затерянные на острове в океане путешественники, пытающиеся хоть чем-нибудь разбить плод кокосовой пальмы, чтобы утолить жажду – вот, пожалуй, и все наши основные ассоциации, связанные с кокосом.

Но, между тем, при помощи этого тропического гостя многие пытаются худеть. Я решил выяснить, можно ли есть на диете кокос , ведь, насколько известно, это очень жирный, а, следовательно, совсем не диетический, продукт.

Такой полезный жир

Привычка считать жирную еду вредной для желающих похудеть, вероятно, сидит у многих в крови, в связи с чем кокос с его внушительной цифрой в 354 калории на 100 грамм выглядит просто ужасно.

Между тем, жир жиру рознь, и как раз-таки те жиры, которые содержатся в этом тропическом орехе, полезны и способствуют сбросу веса. Как это работает?

Казалось бы, кокос нужно не любить – ведь он содержит насыщенные жиры, как в масле или маргарине, от которых, по логике, килограммы должны накапливаться. Однако, жиры эти растительного происхождения, и благодаря их уникальным свойствам, их отнесли к особому классу — среднецепочечным триглицеридам.

Такие жиры гораздо легче всасываются, чем прочие жиры и масла, легко перевариваются и используются как источник энергии. Они приносят с собой не жировые отложения, а чувство сытости, и, в целом, по своим характеристикам больше похожи на углеводы.

В этой связи я хотел бы упомянуть о диете LCHF, название которой расшифровывается как Low Carb High Fat, а переводится как «мало углеводов, много жиров». Это даже не диета, а система питания, разработчики которой придерживаются мнения о том, что вред жирных продуктов сильно преувеличен.

И что если кушать продукты, богатые жирами, но с малым содержанием углеводов, то можно приобрести не только хорошую фигуру, но и здоровье.

А в кокосе также содержится лауриновая жирная кислота (она же есть и в грудном молоке). Его употребление не повышает уровень глюкозы, а, следовательно, не вызывает скачков уровня инсулина. Отсюда – сразу два плюса: стабильное чувство сытости и низкий уровень сахара в крови.

Таким образом, не провоцируя выработку лишнего инсулина, продукт ведет к понижению уровня холестерина, а также благотворно влияет на сердечно сосудистую систему.

Как видно, по своим характеристикам, еда эта очень полезная. Оттого-то худеющие и включают ее в свой рацион. Как предлагается использовать заморского гостя?

Все секреты кокоса

Вариантов несколько, в дело идет как вода из плода, так и его молоко, а также копра – мякоть плода. Но прежде, чем начать готовить хоть что-то из этого ореха, его еще нужно купить.

Правильный выбор

Важно выбрать хороший спелый плод, самый верный способ – хорошо осмотреть орех и убедиться, что на нем нет следов повреждений, трещин, пятен, плесени. Кроме того, советуют его потрясти и убедиться, что внутри есть вода.

Вооружаемся отверткой

Выбрав продукт, теперь его нужно открыть.

Самый популярный вариант примерно такой.

Сначала нужно проколоть чем-нибудь острым (отверткой, ножом, ножницами) одно из трех отверстий сверху плода (то, что ближе всех расположено к верхушке), и вылить оттуда жидкость – ее бывает примерно две трети стакана.

Затем взять в руки молоток (или нож) и, удерживая орех в одной руке, другой постукивать по его окружности. После появления трещины в нее нужно просунуть нож и немного надавить. Все, еда почти готова! Более подробно и наглядно узнать о том, как открыть кокос, можно из вот этого видео:

А вот как поступают со свежими кокосами. Если вы вдруг будете отдыхать или путешествовать в теплых странах, рекомендую пить кокосовое молочко и есть свежую мякоть.

Диетические блюда

Ну что, теперь мы почти готовы к тому, чтобы начать готовить диетические блюда из кокоса. И первым в меню у нас будет

Напиток из кокосовой воды

Калорийность такой воды удивительно низка – около 17-20 ккал.

Кроме того, она очень полезна, содержит весь набор – все восемь штук – незаменимых для взрослого человека аминокислот, витамины группы В, макро- и микроэлементы вроде цинка, калия, железа, фосфора.

Похудение при помощи такой воды происходит опосредованно – из-за низкого гликемического индекса (он равен 3) она не вызывает повышения уровня сахара в крови, зато вызывает чувство наполненности желудка, что, как следствие, подавляет аппетит.

Предприимчивые производители специально продают кокосовую воду, но будьте осторожны при покупке – читайте упаковку, изучая, не добавили ли туда ароматизаторов, сахара или еще чего-нибудь не слишком полезного и если добавили, то в каких количествах.

Что можно приготовить из такой воды? Рецептов множество, вот, например

Смузи «Фонтан молодости»

Кокосовая вода – 120 мл

Натертый имбирь – 1 ч.л.

Шпинат (покрошить) – 3 ст. л.

Лимон (без цедры) – 0,5 шт

Зеленой яблоко – 1 шт

Все ингредиенты смешать в блендере до нужной консистенции.

Считается, что этот напиток придает сил, заряжает энергией и одновременно способствует детоксикации организма.

Кокосовое молоко

В домашних условиях готовится совсем просто, и, в отличие от покупного, пить его нужно сразу, поскольку никаких консервантов в нем нет. Калорийность такого продукта примерно 210 ккал.

Мякоть одного кокоса

Теплая вода – 200-400 грамм на один кокос

Мякоть (копру) натереть на терке, получившуюся кокосовую стружку обмять рукам. Можно просто перемешать мякоть в блендере.

Затем сложить получившийся продукт в сложенную в несколько слоев марлю, отжать в тару. Все, молоко готово!

Стружку при этом выкидывать не стоит – если ее подсушить, то она как минимум пойдет на полезную добавку в выпечку, а, кроме того, считается, что она выводит шлаки и токсины из организма.

О пользе плода, а также о том, как готовить из него молоко, можно также узнать из этого видео:

Приготовив молоко, можно использовать его в целях похудения.

Примерное меню такой диеты

Продолжительность 3-5 дней

Можно скинуть до 4 килограмм

Можно заменять молочко половиной кокоса.

Кокосовое масло

Его полезным свойствам сайты в интернете поют дифирамбы. Его очень любят косметологи, считается оно полезным и для зубов и десен, для волос, нашло свое применение во многих других областях, о которых мы в рамках этой статьи говорить не будем.

Хотя, может быть, у вас есть чем поделиться с читателями блога? Расскажите о своем опыте применения кокосового масла. Я же хочу познакомить вас вот с этим видео о способах применения кокосового масла.

В диетологии с ним также дружат. Ведь, несмотря на свою калорийность, которая может достигать 862 ккал, считается, что оно ускоряет метаболизм и повышает уровень сытости, выводит холестерин, нормализует кровяное давление. Главное, не переборщить с количеством.

Я читал о нескольких вариантах диет на основе кокосового масла, но выглядят они не внушающими доверия.

Например, в первом варианте предлагается вместо завтрака съедать 1 ч.л. такого продукта.

А во втором – замещать кокосовым маслом любые другие жиры.

Считается, что масло хорошо сочетается с другими продуктами, главное, следить за калорийностью рациона, который не должен превышать 1200 ккал в сутки.

Если вы худели при помощи кокосового масла – поделитесь секретами в комментариях!

Я же еще немного расскажу о диетах с участием кокоса. Бывает они разными, например

Монодиета

Взять плод, его мякоть натереть на терке, разделить на пять частей. Кушать весь день, запивая зеленым чаем без сахара.

Держать такую строгую диету рекомендуется не более трех дней.

Диета на 4 дня

Тоже очень жесткий вариант, перед применением которого, как я полагаю, стоит посоветоваться с доктором. Может быть, у вас есть свой рецепт диеты на кокосе? Расскажите нам о ней в комментариях!

Вот такие истории про тропический орех, который не слишком у нас популярен, но, как мне кажется, заслуживает большего внимания, не так ли?

Что запомнить

  • Кокос – жирная еда, но одновременно это источник полезных для организма жиров
  • При покупке обратите внимание на внешний вид – на орехе не должно быть никаких повреждений.
  • Он хорошо утоляет чувство голода, насыщает энергией.
  • Может использоваться как отдельное блюдо, так и входить в состав диет.

До новых встреч, мои дорогие читатели, и не забывайте подписываться на обновления блога, чтобы не пропустить другие статьи о похудении!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector