Petrushkafood.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Зависимость от газированных напитков

Как побороть зависимость к сладкой газированной воде?

Любая сладкая газированная вода содержит в себе невероятное количество сахара, а значит, является быстрым углеводом. И не стоит возлагать надежды на сладкие напитки с пометкой «без сахара» — скорее всего, в них содержаться всевозможные сахарозаменители, которые иной раз бывают вреднее, чем настоящий сахар. Но что делать тем, кто тщетно пытается самостоятельно побороть зависимость к Кока-Коле или Фанте? Давайте попытаемся разобраться в этом вопросе.

Секретные ингредиенты сладких газированных напитков

Чтобы понять почему у людей возникает зависимость к тому или иному продукту, необходимо в первую очередь изучить его состав. Несмотря на огромное разнообразие сладких газированных напитков на прилавках магазинов, их состав практически идентичен.

Сахар. Как правило, в составе на этикетке он указывается вторым (после воды) по счету ингредиентом. В пол-литровой бутылке содержится прядка 40-60 г сахара (8-12 чайных ложек). При этом суточная норма человека – 6 чайных ложек сахара для женщин и 8 – для мужчин. А теперь представьте, сколько сахара попадает в ваш организм посредством выпитой маленькой бутылки газированной воды по дороге на работу или на учебу.

Подсластители. На самом деле, вопрос о том, что вреднее – сахар или подслатители, до сих пор до конца не изучен. Подсластители – это синтетические вещества, схожие по вкусу с сахаром, произведенные человеком. Существуют научные подтверждения тому, что подсластители в большом количестве губительно влияют на организм человека.

Вкусовые добавки: ароматизаторы и красители. Следует понимать, что яблоко, только что сорванной с ветки, или бананы, выращенные на собственных плантациях производителей, вам в газированный напиток никто не положит. Во-первых, это дорого. Во-вторых, существуют более дешевые аналоги – вкусовые добавки. Ароматизаторы и красители – оказывают негативное воздействие не только на наши вкусовые пристрастия, но и на организм в целом, а потому от употребления продуктов, в состав которых входят вкусовые добавки, лучше отказаться совсем.

Кофеин. Большинство людей говорят, что газированные напитки буквально бодрят и придают сил. И это вполне понятно, ведь в составе большинства газировок есть кофеин, который поднимает артериальное давление.

Углекислый газ. Газировка потому так и называется, что в ее составе присутствует углекислый газ. Даже в небольших количествах углекислый газ раздражает слизистую пищеварительного тракта, что впоследствии может привести к таким заболеваниям, как гастрит или язва.

Консерванты. Вы замечали, что газировка в закрытом виде может храниться много лет? Если нет, то обязательно обратите внимание. В составе газировок есть консерванты, которые продлевают срок службы продукта, но при этом негативно влияют на организм человека.

5 причин отказаться от газировки

Если состав сладких напитков не отбил у вас желания употреблять их, вот вам еще пять причин отказаться от сладкой газированной воды раз и навсегда.

  1. Сладкая газировка усиливает голод

Все дело в простых углеводах. Сахар быстро перерабатывается, поэтому через некоторое время у человека возникает острое чувство голода. Тот, кто употребляет газировку в больших количествах, не чувствует сытости, а значит, переедает. Как итог – лишний вес и плохое самочувствие.

  1. Употребление сладких напитков может стать причиной появления диабета

Сладкая вода делает клетки нашего организма устойчивыми к инсулину, который помогает выводить из крови глюкозу. Таким образм, поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина. Резистентность к инсулину приводит к диабету, также является причиной других заболеваний.

  1. Газировка вызывает зависимость

Если вы обратили внимание на эту статью, скорее всего вы сами или ваши знакомые страдают от зависимости к газированным напиткам. Но откуда же берется такая невыносимая тяга к сладким напиткам? Все просто: сахар, попадая в организм, стимулирует выработку гормона удовольствия (допамина). Некоторые ученые сравнивают процессы, которые происходят в организме на гормональном уровне при употреблении сладкой газировки, с тем, что испытывают наркоманы, когда принимают разные вещества.

  1. Газированные напитки вызывают рак

Стоит ли говорить о том, что рак – страшное заболевание, которое нельзя полностью вылечить. Доказано, что те, кто постоянно пьет сладкую газированную воду, более склонны к появлению рака поджелудочной железы.

  1. Сладкая газировка – главный враг зубов

Фосфорная кислота, которая содержится в сладких газированных напитках в концентрированном виде, негативно воздействует на зубную эмаль.

Как отучить себя от сладких напитков с газом?

Если вы причисляете себя к тому числу людей, которые просто не могут жить без сладкой газированной воды, то именно для вас мы приготовили несколько советов.

  1. Потребление газированной воды сводите к минимуму постепенно (ежедневно снижая количество).
  2. Перейдите на простую воду. В этой статье вы можете узнать о том, сколько человеку необходимо выпивать воды ежедневно. Если обычная вода вам кажется слишком пресной, можете добавить в нее лимонный сок и мед.
  3. Пейте домашний лимонад.
Читать еще:  Можно ли похудеть из за нервов

Рецепты вкусных домашних лимонадов

Лимонная вода с шафраном

В один литр воды добавляем сок одного лимона, одного лайма и щепотку шафрана. Перемешиваем и оставляем смесь на двадцать минут. Напиток пьют охлажденным.

На 1,5 литра воды нам понадобиться половинка лимона, 4 апельсина, 250 г сахара. С лимона и апельсинов снимаем цедру и помещаем фрукты в кастрюлю с водой и сахаром. Варим цитрусовые на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Остужаем. Выжимаем сок из апельсинов и лимона. Процеживаем отвар и смешиваем его с соком. Ставим получившийся напиток в холодильник на час. Разливаем по бокалам и наслаждаемся вкусным напитком.

На три литра воды необходимо взять один килограмм абрикосов без косточек, два стакана сахара и один апельсин. Абрикосы и апельсин добавляют в сладкую кипящую воду и варят около трех минут. После того, как напиток остынет, его можно пить.

Негативное влияние сладких газировок на организм

Издание Medical Daily напомнило читателям, что питье сладкой газировки — одна из форм зависимости, наподобие табачной, алкогольной или наркотической. При их употреблении человек испытывает приятные ощущения, но долгосрочные последствия для организма — разрушительные. Чтобы мотивировать читателей отказаться от газировки или сократить ее количество, приводится перечень органов и состояний, и положительные изменения, которых можно достичь при замене сладких газированных напитков водой.

С того момента, как вы откажетесь от газировки, вы фактически начнете заботиться о своем сердце. Даже сокращение ее употребления приводит к снижению артериального давления (если оно повышено) и улучшению состояния сердца. Напротив, люди, пьющие газировку, поднимают таким образом свое давление (и этот эффект только усиливается по мере увеличения объемов выпитого), а те, кто пьет содовую в особенно больших количествах, имеют на 20% больше шансов сердечного приступа.

Многие люди пьют колу во время послеобеденной сонливости на работе в надежде на кофеиновый и сахарный энергетический эффект. Кола действительно может на короткое время помочь сосредоточиться, но в долгой перспективе способна оказывать отрицательное влияние на функционирование мозга и процессы мышления. Одно исследование обнаружило, что длительное употребление больших доз сахара может привести к нарушениям обучения, памяти и пластичности поведения: животные на богатой сахарами диете страдали от дефицита нейротрофического фактора мозга — белка, необходимого для обучения и запоминания. Другие исследования устанавливали связь между газировкой и повышением риска болезни Альцгеймера и другими видами деменций — в мозгу мышек повышалось количество бляшек, характерных признаков этих расстройств.

Газировка разрушает зубы, поэтому отказ от нее улучшит состояние полости рта и поможет сделать зубы более белыми. Исследователям знакомы крайние случаи злоупотребления газировкой, при которых за несколько лет зубы разрушаются до состояния, характерного для метамфитаминовых наркоманов.

Газировка — диуретик, но приводит не только к учащению мочеиспусканий, но и к раздражению мочевого пузыря и усугублению инфекций мочевыводящих путей. Жидкости типа воды, фруктовых соков без сахара, сельтерской воды — напротив, могут помочь поддерживать чистоту и здоровье мочевого пузыря.

Отказ от газированных напитков улучшает состояние костей и снижает риск остеопороза. Эффект усиливается, если содовая заменяется напитками, обогащенными кальцием — например, молоком.

Воздержание от газированных напитков положительно сказывается на почках, поскольку газировка повышает вероятность почечной недостаточности.

В некоторых газированных напитках содержится бисфенол А, считающийся канцерогеном. Он также связан с преждевременным половым созреванием и бесплодием.

Один из простейших способов снижения веса — исключение газированных напитков из рациона. По подсчетам диетологов, если человек ежедневно выпивает большую порцию Кока-Колы из «Макдональдса» , то отказ от этой привычки приведет к сокращению 200 тысяч калорий за год. Это эквивалент примерно 27 кг.

Сладкие напитки — один из факторов не только ожирения, но и развития сахарного диабета.

Недавнее исследование обнаружило связь между значительным потреблением газировки и укорочением теломер, концевых участков хромосом. Длина теломер — биомаркер старения (чем они короче, тем «старше» ткани и органы). Таким образом, отказ от газированных напитков повышает шансы на долголетие и здоровье.

Зависимость от колы — как побороть тягу к сладким газировкам?

Из чего именно делают колу и почему ее употребление вызывает зависимость? Содержание сахара и кофеина в газированных напитках, информация об опасностях и возможном вреде.

Сколько сахара в коле?

Высокое содержание сахара в коле — порядка 6 чайных ложек на банку — один из ключевых секретов успеха Кока-Колы и Пепси. Вторым важным ингредиентом состава является кофеин, который содержится не только в коле, но и в напитках типа Спрайт и Миринда. Однако причина, по которой люди любят пить подобные напитки, заключается вовсе не в содержании сахара или кофеина. По сути, газированная и охлажденная кола вовсе не удаляет жажду, а лишь провоцирует ее.

Читать еще:  Факторами психического развития ребенка являются

Входящие в состав колы сахар, кофеин и минеральные соли провоцируют обезвоживание, заставляя мозг посылать сигнал о том, что ему необходима дополнительная жидкость — и чем больше колы человек выпивает, тем сильнее ему хочется пить. Также в формировании зависимости от газировок роль определенно играет и привычка испытывать бодрящий эффект от сочетания быстрых углеводов и кофеина.

Содержание кофеина в коле

Практически все газированные напитки содержат в своем составе кофеин. Лидером по его содержанию является Mountain Dew. В материале сколько кофеина в кофе мы упоминали, что там содержится порядка 50-55 мг кофеина в стандартной банке (350 мл), что сравнимо с порцией эспрессо. Большинство видов колы (обычные Кока-Кола или Пепси, Кока-Кола Зеро, Кока-Кола Лайт, Пепси Зеро) содержат около 35-40 мг кофеина на 350 мл (вышеупомянутая стандартная банка) (1) .

К сожалению, законодательства большинства стран не требуют указания точного содержания кофеина в газированных напитках, поэтому точная информация недоступна потребителю. При этом компании-производители не дают никакого объяснения присутствия кофеина в напитках — он не может влиять на вкус, и его наличие в составе говорит лишь о желании повысить зависимость от колы.

Зависимость от колы

Научные исследования показывают, что как дети, так и взрослые чрезвычайно восприимчивы к сладкому вкусу — по сути, им нравятся продукты, на 25-40% состоящие из сахара (2) . Удивительным образом газированные напитки имеют именно тот уровень сладости и содержания сахара, который нравится людям. Судя по всему, именно на этом строится факт формирования зависимости от колы и привычка пить сладкую газировку с каждым приемом пищи.

Желание компаний-производителей создать ассоциативный ряд между употреблением колы и приятными моментами четко прослеживается в рекламе, когда пьющие газировку люди буквально светятся от радости и удовольствия. В течение десятилетий Coca-Cola Company активно работает на то, чтобы сформировать устойчивую связь между новогодними праздниками и обязательной покупкой колы.

Из чего делают колу?

Типичными ингредиентами, входящими в состав колы, являются очищенная водопроводная вода, сахар (или его аналоги — например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), сахарный колер, кофеин, ортофосфорная кислота, экстракт коки, экстракт орехов колы, лимонный экстракт, ваниль и глицерин. В состав диетической колы вместо сахара входят сахарозаменители (чаще всего, аспартам).

Классические Кока-Кола и Пепси также содержат натуральные ароматизаторы, получаемые в результате смешивания лимонного, апельсинового и прочих масел. Однако точный список ингредиентов, из которых делают колу, считается технологической тайной и не раскрывается. Иногда в прессу попадает информация о том, что в составе обнаруживаются странные ингредиенты — например, частицы панцирей насекомых, используемых в качестве темного красителя.

Диетическая кола

Широко известно, что график роста продаж газированных напитков в США практически аналогичен графику развития эпидемии ожирения (4) . Другими словами, чем больше сладкой колы пьют люди, тем быстрее они набирают вес — и роль играет вовсе не высокая калорийность напитков, а то, что входящие в состав колы быстрые углеводы в буквальном смысле разжигают аппетит. Кроме этого, содержание сахара в коле превышает содержание сахара в большинстве фруктовых соков.

В ответ на критику компании-производители выпустили диетические и низкокалорийные варианты напитков, заменяя сахар (или еще более вредный сироп фруктозы) на сахарозаменители. Однако все больше данных говорят о том, что сахарозаменители «обманывают» мозг, заставляя его испытывать тягу к обычному сахару — в итоге человек получает лишние калории не из диетической колы, а из других источников.

Сколько колы можно пить в день?

Среднее потребление газировок в США удвоилось за последние тридцать лет, достигнув в конце девяностых максимальные 500 мл на человека в сутки (4) . При этом в некоторых штатах средний человек выпивал более одного литра колы в день. При этом речь идет именно о средней цифре — если не учитывать людей, совсем не употребляющих газировки, цифра будет существенно выше.

Можно со 100% уверенностью сказать о том, что ежедневное употребление колы в подобных количествах негативно влияет на здоровье — начиная от разрушения эмали зубов и проблемами с желудком, заканчивая развитием ожирения. Естественно, что диетологи не дают рекомендации о том, сколько колы можно пить в день, а рекомендуют полностью исключить любые виды газировок из рациона.

Кока-кола — компания зла?

Естественно, что у таких компаний, как Coca-Cola или PepsiCo, нет прописанной в уставе цели осознано портить здоровье людей и провоцировать массовое ожирение. Высокое содержание сахара и кофеина в напитках обусловлено исключительно тем, что именно такой вкус больше всего нравится людям, и именно такой продукт они хотят покупать. В итоге, все сводится к максимизации прибыли.

К сожалению, основная задача этих компаний строится на создании преданных потребителей (так называемых «heavy users») — тех, кто выпивает более двух банок колы в день. Более 80% от всех продаж газировок приходится именно на них (3) . Важно и то, что формирование привычки постоянно пить колу строится в детском возрасте — и именно поэтому детям лучше ее вообще не давать.

Читать еще:  Зависимость соц сетей

Спортивные напитки и изотоники — новый рынок

С целью роста продаж в 1980-х годах Coca-Cola начала сотрудничество с Макдоналдс, сделав отраслевым стандартом сочетание колы и фаст-фуда. Следом был акцент на маленькие магазины у дома — в США их часто выкупали лишь для того, чтобы бороться с марками конкурентов (2) . Главным приоритетом последних лет стал сладкий сок, сахарный чай в бутылках и спортивные напитки.

Неограниченные рекламные бюджеты тратятся на пропаганду того, что для тренировок спортсменам обязательно нужны изотоники Powerade или Gatorade — продукты тех же самых Coca-Cola Company и PepsiCo. Несмотря на то, что спортивные врачи и диетологи постоянно напоминают, что единственным отличием Powerade от колы является вкус и отсутствие газа, их просто никто не слышит.

Секрет успеха колы — состав, который вовсе не удаляет жажду, а лишь провоцирует ее, заставляя выпивать больше. Вопрос того, содержится ли в составе сахар или сахарозаменитель играет вторичную роль — в конечном итоге, употребление любой газировки несочетаемо с похудением, поскольку оно почти всегда провоцирует человека на избыточное потребление быстрых углеводов.

  1. Caffeine Chart — Center for Science in the Public Interest, source
  2. How The Food Industry Manipulates Taste Buds, source
  3. Industry Studies, Edited by Larry L. Duetsch, source
  4. Effects of Soft Drink Consumption on Nutrition and Health, source

Негативное влияние сладких газировок на организм

Издание Medical Daily напомнило читателям, что питье сладкой газировки — одна из форм зависимости, наподобие табачной, алкогольной или наркотической. При их употреблении человек испытывает приятные ощущения, но долгосрочные последствия для организма — разрушительные. Чтобы мотивировать читателей отказаться от газировки или сократить ее количество, приводится перечень органов и состояний, и положительные изменения, которых можно достичь при замене сладких газированных напитков водой.

С того момента, как вы откажетесь от газировки, вы фактически начнете заботиться о своем сердце. Даже сокращение ее употребления приводит к снижению артериального давления (если оно повышено) и улучшению состояния сердца. Напротив, люди, пьющие газировку, поднимают таким образом свое давление (и этот эффект только усиливается по мере увеличения объемов выпитого), а те, кто пьет содовую в особенно больших количествах, имеют на 20% больше шансов сердечного приступа.

Многие люди пьют колу во время послеобеденной сонливости на работе в надежде на кофеиновый и сахарный энергетический эффект. Кола действительно может на короткое время помочь сосредоточиться, но в долгой перспективе способна оказывать отрицательное влияние на функционирование мозга и процессы мышления. Одно исследование обнаружило, что длительное употребление больших доз сахара может привести к нарушениям обучения, памяти и пластичности поведения: животные на богатой сахарами диете страдали от дефицита нейротрофического фактора мозга — белка, необходимого для обучения и запоминания. Другие исследования устанавливали связь между газировкой и повышением риска болезни Альцгеймера и другими видами деменций — в мозгу мышек повышалось количество бляшек, характерных признаков этих расстройств.

Газировка разрушает зубы, поэтому отказ от нее улучшит состояние полости рта и поможет сделать зубы более белыми. Исследователям знакомы крайние случаи злоупотребления газировкой, при которых за несколько лет зубы разрушаются до состояния, характерного для метамфитаминовых наркоманов.

Газировка — диуретик, но приводит не только к учащению мочеиспусканий, но и к раздражению мочевого пузыря и усугублению инфекций мочевыводящих путей. Жидкости типа воды, фруктовых соков без сахара, сельтерской воды — напротив, могут помочь поддерживать чистоту и здоровье мочевого пузыря.

Отказ от газированных напитков улучшает состояние костей и снижает риск остеопороза. Эффект усиливается, если содовая заменяется напитками, обогащенными кальцием — например, молоком.

Воздержание от газированных напитков положительно сказывается на почках, поскольку газировка повышает вероятность почечной недостаточности.

В некоторых газированных напитках содержится бисфенол А, считающийся канцерогеном. Он также связан с преждевременным половым созреванием и бесплодием.

Один из простейших способов снижения веса — исключение газированных напитков из рациона. По подсчетам диетологов, если человек ежедневно выпивает большую порцию Кока-Колы из «Макдональдса» , то отказ от этой привычки приведет к сокращению 200 тысяч калорий за год. Это эквивалент примерно 27 кг.

Сладкие напитки — один из факторов не только ожирения, но и развития сахарного диабета.

Недавнее исследование обнаружило связь между значительным потреблением газировки и укорочением теломер, концевых участков хромосом. Длина теломер — биомаркер старения (чем они короче, тем «старше» ткани и органы). Таким образом, отказ от газированных напитков повышает шансы на долголетие и здоровье.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector