Суп пюре с брокколи рецепт с фото

Суп-пюре из брокколи

Диетический суп-пюре из брокколи — рецепт для всех, кто следит за своим здоровьем. Суп пюре из капусты брокколи готовят как на овощном, так и на мясном бульоне. Чтобы приготовить суп-пюре из брокколи нужно совсем немного времени. Эту капусту нужно всего лишь несколько минут бланшировать в кипятке. Вы обязательно полюбите суп-пюре из брокколи. Фото в рецептах помогут, если во время приготовления возникнут вопросы.

Как приготовить вкусный и полезный суп за 15 минут, который с удовольствием будут кушать даже маленькие детки? Легко! Делюсь рецептом cупa-пюре из брокколи.

Суп-пюре из брокколи — безумно вкусно, а главное — полезно! Рекомендую!

Картофельный суп-пюре со сливками, сыром и капустой брокколи — сытный густой суп с нежным вкусом и приятным ароматом.

Простой и быстрый рецепт супа из брокколи — как приготовить крем-суп из капусты брокколи со сливками и сухариками. Получается вкусный, полезный и питательный суп-пюре с брокколи.

Для приготовления такого супа-пюре понадобится свежая или замороженная капуста брокколи, куриный бульон и специи. Легкий и вкусный супчик.

Крем-суп из брокколи и шпината — нежный, легкий, очень вкусный, несомненно порадует любителей овощных супов.

Суп-пюре из капусты брокколи и овсяных хлопьев — блюдо питательное, полезное и вкусное. Можно приготовить его на овощном или мясном бульоне. Такой суп-пюре можно предложить и взрослым, и детям, поэтому вся ваша семья останется сытой и довольной.

Очень нежный и питательный суп-пюре из брокколи и шпината с добавлением сливок и сыра будет по вкусу любителям такого рода блюд! Брокколи для супа не обжаривается, а готовится на пару, что обеспечивает готовому блюду приятный фисташковый цвет!

Нежнейший, сливочный, полезный и простой суп-пюре из цветной капусты и брокколи, который при желании легко превращается в не менее замечательный гарнир.

Суп-пюре из брокколи готовится с овсянкой, которая придает супу интересную текстуру. Овсяные хлопья добавляются в небольшом количестве и перетираются вместе со всеми ингредиентами, поэтому их невозможно «идентифицировать» в супе.

Очень полезный, сытный и, вместе с тем, диетический супчик.

Вкусный, простой, быстрый, полезный и нежный суп-пюре из брокколи и других овощей. В зависимости от основы может быть вегетарианским, постным, или нет.

Сварганился тут вчера крем-супчик из семги. Надо сказать, эксперимент удался.

Суп-пюре из брокколи с креветками, изысканный рецепт с лепестками миндаля. Это очень вкусно — брокколи с креветками, да еще и миндаль.

Суп-пюре подается с чесночными гренками.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Суп-пюре из брокколи

Густой сливочный суп-пюре с приятным нежным вкусом брокколи. Он не только вкусный, но еще и полезный. Рецептов этого супа очень много. Я постаралась найти наиболее хороший баланс между густотой, вкусом и удобством приготовления.

Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи»:

• Брокколи — 350 г
• Картофель — 1 шт
• Сливки — 120 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Бульон (овощной или мясной) — 400 мл
• Орех мускатный — 1/8 ч. л.
• Пармезан (порционно)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре из брокколи»:

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на крупной терке.

Пассеровать лук и морковь на растительном масле на среднем огне. Не нужно их доводить до золотистого цвета.

Картофель почистить и нарезать на несколько крупных частей. Брокколи вымыть, высушить, разделить на соцветия. Можно использовать замороженную.

Варить картофель в бульоне 10-15 минут до полуготовности, прикрыв крышкой.

Добавить к картофелю брокколи. Продолжить варить овощи. Если брокколи свежая, то нужно варить 5-7 минут, если замороженная, то 10-15 минут.

В конце готовки добавить поджарку и сливки. Взбить блендером до однородного состояния, посолить и поперчить по вкусу и довести суп до кипения.

Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать натертым пармезаном.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Суп-пюре из брокколи с ветчиной

• 24
• 205
• 7544

Весенний «Грин суп»

• 55
• 203
• 15261

Cуп-пюре из брокколи

• 25
• 172
• 11907

Суп-пюре с брокколи и болгарским перцем

• 62
• 154
• 9584

Суп-пюре из брокколи

• 1
• 130
• 1918

Крем-суп из брокколи

• 16
• 120
• 136314

Суп-крем с творожными шариками «Зеленая полянка»

• 35
• 116
• 11748

Зелёный бархатистый суп

• 37
• 112
• 1780

Крем-суп «Весеннее настроение»

• 15
• 83
• 8072

Суп-пюре из брокколи и кукурузы

• 73
• 73
• 9061

Суп из брокколи на копченой курице

• 40
• 65
• 3363

Суп из брокколи с кедровыми орешками

• 40
• 48
• 6628

Суп «Курс молодого брокера»

• 8
• 32
• 3664

Суп-пюре из брокколи

• 3
• 30
• 1508

Суп-пюре из брокколи с ореховым маслом

• 10
• 26
• 1602

Суп-пюре с машем и брокколи

• 4
• 11
• 1152

Похожие рецепты

Зеленые щи-пюре для диетчиков

• 13
• 75
• 1645

Суп-пюре из лука-порея

• 13
• 95
• 46344

Пикантный суп «4 сыра»

• 35
• 510
• 7544

Суп-пюре из одного кабачка

• 8
• 36
• 1855

Крем-суп из цветной капусты

• 21
• 26
• 7199

Суп-пюре грибной с кукурузой

• 14
• 26
• 3458

Морковный крем-суп с кориандром

• 10
• 92
• 1308

Испанский чечевичный суп

• 55
• 387
• 32081

Рыбный суп-пюре с овощами

• 49
• 93
• 1966

Попробуйте приготовить вместе

Караси ароматные

• 203
• 1450
• 144448

Салат из овощей по-корейски

• 21
• 729
• 58539

Закуска из баклажанов «Улетная»

• 49
• 611
• 21474

Фотографии «Суп-пюре из брокколи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 октября 2017 года ElenaS1 #

28 октября 2017 года Klodia # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года NATATA555 #

25 февраля 2017 года Klodia # (автор рецепта)

19 февраля 2017 года Aski #

25 февраля 2017 года Klodia # (автор рецепта)

4 мая 2016 года Мария92Л #

4 мая 2016 года Klodia # (автор рецепта)

12 мая 2014 года Alexandrija #

19 мая 2014 года Klodia # (автор рецепта)

8 мая 2014 года Klodia # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года гурман1410 #

2 мая 2014 года Klodia # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года Milosc #

2 мая 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года veronika1910 #

29 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года semsvet #

29 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года ksenyaO #

28 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года Мэриэл #

28 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

28 апреля 2014 года Мэриэл #

29 апреля 2014 года Klodia # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Суп-пюре из брокколи – диетический рецепт приготовления

В этом зимнем супе великолепно сочетаются ярко-зеленая брокколи, пикантный лук и хрустящие гренки. Картофель прекрасно гармонирует с перечисленными выше продуктами и делает суп-пюре из брокколи очень сытным. Для этого блюда также характерны тонкий привкус тимьяна и нежность сливочного масла. А изюминку супу придают семена льна. Мой любимый рецепт с красочными пошаговыми фото научит вас готовить этот вкусный и бесподобный супчик.

Диетический рецепт приготовления супа-пюре из брокколи

Это безумно красивый супчик, он такой яркий, по-летнему нарядный. И хоть на улице зима, крем-суп из брокколи и семян льна вмиг поднимет настроение, придаст сил, улучшит цвет лица.

Блюдо Main Course

Ингредиенты

• брокколи – 350-400 г
• лук репчатый – 100 г
• картофель – 300 г
• масло сливочное – 40 г
• тимьян сушёный – 1 ч. л.
• вода – 750 мл
• семена льна – 2 ст. л.
• хлеб батон пшеничный – 4-6 ломтиков
• масло оливковое – 1 ст. л.
• перец чёрный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• зелень петрушки для подачи – несколько веточек.

Приготовление

Подготовьте все, что понадобится для выполнения рецепта.

Брокколи промойте под струёй холодной воды и разберите на соцветия. Толстые стебли нарежьте поперёк на кружочки толщиной примерно 5 мм.

Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Картофель вымойте щёткой для овощей, очистите и тоже нарежьте кубиками.

В кастрюле на маленьком огне растопите сливочное масло. Выложите подготовленные овощи – брокколи, картофель и лук.

Добавьте сушёный тимьян. Хорошо перемешайте. Томите овощи на маленьком огне при закрытой крышке 5 минут, периодически перемешивая содержимое кастрюли.

Затем влейте воду, доведите до кипения. Накройте кастрюлю и варите суп до готовности – 15-18 минут. Овощи должны стать мягкими. Перед окончанием варки посолите и поперчите по вкусу.

С помощью погружного блендера измельчите овощи до состояния однородного пюре.

Всыпьте семена льна. Перемешайте и прогрейте суп-пюре на маленьком огне, не доводя до кипения.

Хлеб нарежьте кубиками с гранью примерно 1 см.

Обжарьте хлеб в оливковом масле до золотистого цвета.

Разлейте суп-пюре из брокколи с семенами льна в порционные тарелки, посыпьте гренками, украсьте листочками петрушки и подавайте к обеду.

Секреты приготовления вкусного супа пюре из брокколи

Для более богатого вкуса вы можете добавить в суп лук-порей. Два крупных стебля лука-порея промойте, очистите от верхних листьев, оставляя белую и зелёную части. Затем нарежьте поперёк на небольшие кусочки. При добавлении этого ингредиента увеличьте количество воды до 1 литра. Вы можете сварить суп-пюре с брокколи не на воде, а на бульоне, например, курином.

Суп-пюре из брокколи – рецепты с фото

Легкая и здоровая пища – неоспоримое утверждение, когда речь идет о супе из брокколи. Брокколи богата витамином С, А, железом, витаминами К и комплексом витаминов B, цинком, фосфором и прочими полезными веществами. В пересчете на 100 калорий брокколи содержит белка больше, чем говядина, а значит употребление брокколи подходит и тем, кто пытается похудеть или активно занимается спортом.

Любите супы-пюре? Еще несколько рецептов:

Все рецепты снабжены подробным описанием и фото, так что приготовить суп-пюре из брокколи вам не составит труда.

Суп-пюре из брокколи

Легкий и быстрый рецепт, который понравится как детям, так и взрослым, предпочитающим легкую пищу.

На 8 порций вам понадобится:

• 1 луковица белого или красного лука (на ваше усмотрение), мелко нарезать;
• 1,5-2 литра куриного бульона или воды;
• 1 кг брокколи – можно взять как свежие соцветия так и замороженные;
• 1-2 стакана молока любой жирности;
• соль и перец и приправы по вкусу;
• 30-40 гр сыра твердых сортов – для украшения супа при подаче;
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока (опционально, он усиливает вкус и цвет блюда).

Калорийность супа : в 1-ой порции 69 ккал ( 4 г. жира, 7 г. углеводов, 4 г. белка)
Общее время приготовления: 45 минут.

1. Берем сковороду, ставим ее на огонь, наливаем немного масла и обжариваем на ней лук. Обжаривать минуты 3, пока лук не станет золотистым.

2. Пока лук обжаривается, берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду или бульон и ставим на огонь. Когда лук обжарился, выкладываем его в кастрюлю.

3. Нарезаем брокколи на соцветия по 4-5 см.

4. В кастрюлю выкладываем брокколи, солим, перчим. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до низкого и варим минут 15-20 до готовности брокколи.

5. Как только брокколи приготовится, выключаем огонь. Даем супу немного остыть и с помощью блендера измельчаем суп в пюре.

6. После чего ставим получившийся суп-пюре на маленький огонь. Добавляем молоко (количество обычно зависит от того, какой густоты вы хотите получить готовое блюдо). Довести суп до легкого кипения. Выключить огонь.

7. Суп-пюре из брокколи готов! При подаче сверху в тарелку натрите немного сыра, можно посыпать сухариками.

Суп-пюре из брокколи с курицей

Для приготовления супа-пюре вам понадобится:

• 1,5 кг брокколи
• 1 куриная грудка
• 1 морковь
• 2 небольшие картофелины
• 1 луковица
• 1 стакан сливок
• корень сельдерея по желанию
• соль, перец по вкусу

1. Подготавливаем ингредиенты, все моем и чистим.

2. Берем большую кастрюлю, наливаем около 2 литров воды. Ставим на огонь и доводим воду до кипения. Выкладываем в воду морковь и корень сельдерея (если вы решили его использовать). Варить минут 10-15.

3. Затем нарезаем картофель небольшими кубиками и выкладываем их в кастрюлю. Варим минут 5.

4. Теперь переходим к курице. Нарезаем ее кусками по 5-6 см. Выкладываем ее в кастрюлю и варим минут 15.

5. Брокколи моем, отделяем соцветия.

6. Добавляем брокколи в кастрюлю, варить нужно минут 10 при слабом кипении воды. Все ингредиенты в супе должны быть готовы.

7. Снимаем кастрюлю с огня. С помощью блендера перемалываем всю массу в пюре. Добавляем соль, перец и специи на ваш вкус. Все хорошо перемешиваем.

8. Как только суп стал однородной массой, ставим кастрюлю на слабый огонь. Добавляем сливки и подогреваем, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.

9. Суп-пюре из брокколи с курицей готов! При подаче можно украсить готовое блюдо тертым сыром, сухариками или зеленью петрушки.

P.S. Понравились рецепты или хотите поделиться своим?! Оставляйте комментарии после статьи.

классные рецепты супов из брокколи, да еще и с фото, я часто делаю, даже из замороженного брокколи.