Petrushkafood.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Таблица калорийности супов на 100 грамм

Таблица калорийности первых блюд

Еще с раннего детства родители прививали нам любовь к первым блюдам. Сейчас же бытует мнения, что супы по тем или иным причинам не полезны для людей. Есть противники и сторонники этой теории, но в любом случае в легком нежирном курином бульоне с овощами — уж точно нет ничего вредного. Не смотря на то, что многие считают, что суп — это просто вода, высчитывать их КБЖУ все равно необходимо. Таблица калорийности первых блюд поможет вам правильно и без вреда для фигуры включать разнообразные супы в свой рацион.

ПродуктКалорийность, ккалБелки, г на 100 гЖиры, г на 100 гУглеводы, г на 100 г
Борщ57,73,82,94,3
Борщ из свежей капусты и картофеля3611,15,4
Борщ кубанский с кабачками88,24,95,74,7
Борщ летний381,11,25,7
Борщ летний (с ботвой свеклы)693,93,26,6
Борщ московский115,58,37,24,6
Борщ по-вегетариански34,70,52,72,2
Борщ с капустой и картофелем61,63,82,95,4
Борщ с картофелем421,11,16,8
Борщ с черносливом и грибами744,63,17,4
Борщ сибирский76,75,43,46,5
Борщ украинский90,24,44,48,7
Борщ холодный45,71,53,23
Говяжий суп28,82,31,12,6
Голландский зеленый суп65,34,81,48,8
Гороховый суп54,32,235
Грибной борщ27,10,72,11,4
Грибной суп50,90,83,44,6
Куриный суп по-индийски
Куриный суп с макаронами59,74,53,33,1
Литовский холодный борщ63,82,92,28,6
Лэпсытепх (бульон с жареными орешками из муки и с зажаркой – адыгейское национальное блюдо)167,111,410,37,6
Молочный суп с морковью33,61,61,53,7
Окрошка мясная на кефире с говядиной392,81,14,3
Окрошка мясная со сметаной и говядиной522,11,76,3
Окрошка овощная390,90,86,8
Похлебка грибная (карельское национальное блюдо)81,63,14,18,5
Похлебка из сардин в горшочке115,86,46,97,5
Похлебка по-суворовски70,48,72,43,8
Похлебка рыбная по-сибирски57,84,81,56,7
Похлебка старомосковская94,13,67,14,2
Рассольник40,40,91,65,9
Рассольник домашний38,40,91,65,4
Рассольник ленинградский53,31,31,78,8
Рассольник по-кубански100,84,95,77,9
Рисовый грибной суп62,722,29,3
Свекольник холодный62,61,83,66,2
Сладкий суп из черники с клецками75,81,41,315,6
Солянка грибная180,51,21,3
Солянка рыбная252,41,21,2
Суп «Ереванский»54,13,11,96,5
Суп «Хинкал» (суп с мясом и ракушками – дагестанское национальное блюдо)125,110,26,17,8
Суп вишневый с клецками79,321,116,4
Суп гороховый с яблоками442,52,33,6
Суп грибной картофельный45,50,83,72,6
Суп грибной с пирожками60,31,35,22,2
Суп из белых грибов с макаронами58,11,44,72,8
Суп из говядины41,92,42,52,6
Суп из клюквы и яблок510,41,98,7
Суп из моркови и кефира582,32,18
Суп из овощей36,71,71,64,2
Суп из овсяной крупы с яблоками62,41,71,411,5
Суп из овсяных хлопьев с яблоками48,11,71,57,4
Суп из свежих помидоров37,40,92,14
Суп из свежих фруктов500,10,111,9
Суп из свекольной ботвы и щавеля46,61,73,81,6
Суп из смеси сухофруктов80,50,520,9
Суп из спаржи782,64,86,6
Суп из утки28310,9238,6
Суп из фасоли с орехами672,34,83,8
Суп из цветной капусты36,813,21,1
Суп из черники с макаронами34,20,50,86,6
Суп из чечевицы67,82,54,25,2
Суп картофельный50,61,31,19,4
Суп картофельный с бобовыми73,32,72,410,8
Суп картофельный с грибами42,21,71,26,5
Суп картофельный с кальмарами62,442,46,5
Суп картофельный с крупой53,61,31,210
Суп картофельный с макаронными изделиями47,71,318,8
Суп картофельный с мясными фрикадельками57,63,32,26,5
Суп картофельный с перловой крупой3711,16,5
Суп картофельный с рыбными фрикадельками48,92,51,66,6
Суп картофельный со сладким перцем55,90,93,74,9
Суп лапша грибная41,31,62,14,1
Суп молочный рисовый99,23,1511,1
Суп молочный с белокочанной капустой54226,8
Суп молочный с грибами67,22,53,37,3
Суп молочный с картофельными «стружками»51,31,43,63,5
Суп молочный с клецками110,93,85,213
Суп молочный с крупой68,22,62,88,7
Суп молочный с макаронами582,21,97,9
Суп молочный с макаронными изделиями64,62,82,77,7
Суп молочный с овощами84,94,52,811,2
Суп молочный с рисом812,13,910
Суп молочный с тыквой50,92,11,77,2
Суп молочный с тыквой и манной крупой5022,25,4
Суп овощной на отваре шиповника67,82,33,27,9
Суп перловый с грибами431,61,26,4
Суп пикантный с креветками81,992,75,7
Суп полевой93,51,55,99,2
Суп пшенный с мясом572,92,26,4
Суп рисовый380,91,16,2
Суп с бобовыми (с фасолью)5431,36,9
Суп с домашней лапшой47,81,22,45,9
Суп с крупой41,50,71,95,7
Суп с макаронными изделиями390,924,5
Суп с перловой крупой
Суп с рыбными вареничками64,35,22,65,3
Суп с рыбными фрикадельками28,83,70,62,3
Суп с фрикадельками241,70,92,3
Суп со шпинатом и грибами76,81,87,60,5
Суп фасолевый66,31,74,84,2
Суп Харчо43,92,22,14,3
Суп Харчо (грузинское национальное блюдо)87,94,85,55
Суп харчо с мясом753,14,55,5
Суп холодный «Таратор»146,13,91010,7
Суп-крем из тыквы92,53,44,610
Суп-лапша с помидорами по-казачьи67,444,14
Суп-пюре из зеленого горошка82,74310,5
Суп-пюре из кабачков или тыквы471,32,84,5
Суп-пюре из картофеля581,628,3
Суп-пюре из картофеля и моркови37,70,62,92,4
Суп-пюре из моркови391,21,84,5
Суп-пюре из печени67,93,74,14,3
Суп-пюре из птицы93,14,86,83,5
Суп-пюре из разных овощей60,32,32,87
Суп-пюре из рисовой крупы481,41,37,7
Суп-пюре из свежих помидоров40,51,83,11,4
Суп-пюре из черники33,50,31,35,5
Суп-пюре из шпината421,924
Суп-салат «Садовый»62,85,62,84
Сырный суп93,44,76,93,2
Уха ладожская с кнелями и расстегаями85,213,42,52,5
Уха ростовская70,18,52,24,4
Уха рыбацкая66,78,51,94,3
Уха с перловой крупой66,39,315,4
Уха с расстегаями85,310,42,94,7
Фасолевый суп48,12,31,66,6
Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней – бурятское национальное блюдо)85,64,35,55
Холодный борщ с редькой32,30,922,9
Щи боярские48,33,52,62,9
Щи зеленые с яйцом44,91,93,22,2
Щи из квашеной капусты37,222,81
Щи из клевера и щавеля116,33,38,96,1
Щи из свежей капусты33,311,93,4
Щи из свежей капусты с картофелем41,61,12,14,9
Щи из щавеля45,32,13,12,4
Щи по-уральски (с крупой)31,50,81,83,2
Щи с ячневой крупой47,62,33,61,6
Щи томленые с гречневыми блинами56,83,53,72,6
Юшка картофельная с кабачками и помидорами74,63,54,36
Яблочный суп со сметаной50,50,83,24,9
Читать еще:  Продукты повышающие инсулин в крови таблица

Скачать полную таблицу, чтобы всегда была под рукой, можно здесь.

Сколько калорий в супе: таблица популярных видов и как снизить их калорийность?

Любой суп – это источник энергии и сил.

Блюдо богато клетчаткой, углеводами, минералами и витаминами, так как преимущественно состоит из овощей, круп и мясных продуктов.

Зная, сколько калорий в супе, можно похудеть или набрать недостающие килограммы.

Существуют специальные таблицы с данными о питательности такой пищи. Ими пользуются при желании скинуть лишний вес и составлении лечебных диет.

Таблица калорийности супов и их пищевая ценность

Пищевая ценность основных видов первых блюд представлена в таблице:

Наименование супаКалорийность (ккал на 100 мл)
Куриный36
Гороховый66
Грибной26
Харчо67
С фрикадельками45,5
Гречневый33,6
С вермишелью48
Овощной суп-пюре на курином бульоне58,2
Овощной суп-пюре на мясном бульоне21,1
Щи из квашеной капусты32
Щи со сметаной (зависит от жирности сметаны)37,1-51,44
Рассольник42
Солянка (с говядиной и томатом)100
Борщ49
Минестроне (овощной суп)39
Фасолевый с перцем63
Луковый с морковью44
Картофельный38

Секреты, как снизить калорийность супа

От питательности употребляемых супов напрямую зависит масса тела.

Диетологи подсчитали, что ежедневное снижение энергетической ценности блюда всего на 100 ккал предотвращает появление 1 кг лишнего веса в год.

Существует несколько простых правил, следуя которым, можно избавляться от 500 граммов жира каждую неделю.

Готовить из низкокалорийных продуктов

Многие блюда не потеряют своих вкусовых качеств (или приобретут их), если изменить их ингредиенты.

Например, можно смело менять компоненты:

  • цельное молоко – на низкокалорийное;
  • сливочное масло – на оливковое или любое растительное;
  • жирное мясо (колбасу, ветчину) – на рыбу или постную телятину;
  • крупы – на овощи и зелень;
  • майонез – на натуральный йогурт;
  • сахар – на фруктозу и т.д.

Важно! Желательно не использовать при приготовлении блюд крахмал, картошку, рис, муку, сахар, приправы с высоким содержанием соли, консервированные продукты.

Овощи не жарить

Жареная еда добавляет каждому супу минимум 150 ккал. Альтернатива – сырые или приготовленные на пару овощи.

Использовать мясо без шкуры

Основной источник углеводов и жиров содержится не в самой мякоти курятины, а в ее шкуре. При готовке мяса шкурку нужно удалять.

Читать еще:  Продукты содержащие много белка таблица

Отказаться от жирных соусов

Неплохой альтернативой майонезу, жирной сметане и кетчупам станет горчичный, лимонный или домашний соус песто с чесноком и базиликом, натуральный йогурт, бальзамический уксус и т. п.

Сливать первый бульон

При варке бульона первую порцию необходимо слить – он полон антибиотиков и химических веществ, которые животное употребляло вместе с кормом. Второй бульон полезнее и чище.

Сметану не использовать

Сметана – достаточно жирный продукт. Ее лучше всего заменять натуральным йогуртом, горчицей или домашней томатной пастой.

Заключение

Избыточная масса тела – это зачастую результат нежелания человека питаться правильно.

Заменив высококалорийные компоненты в первых блюдах менее питательными, а большие порции – маленькими, можно быстро расстаться с чрезмерным весом и обрести желанную фигуру.

Не рекомендуется варить супы в большой кастрюле – лучше готовить меньше, но чаще: свежая пища более полезная.

Сколько калорий в супе: таблица КБЖУ первых блюд

Суп принято считать низкокалорийным блюдом, однако при добавлении сливок, масла, сыра и прочих ингредиентов с высоким содержанием жира количество калорий возрастает. Борщ, сваренный на воде, содержит менее 40 ккал/100 мл, в то время как приготовленный по классическому рецепту украинский борщ с мясом — более 60 ккал/100 мл. Супы из чечевицы, гороха и фасоли нельзя назвать низкокалорийными, но в них содержится растительный белок, который обеспечивает человеку чувство сытости на продолжительное время.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Диетический суп или борщ готовят на воде, без добавления масла, сметаны и мяса. В одной тарелке такого блюда содержится минимальное количество калорий (около 100 ккал на порцию).

В тарелке куриного супа с картошкой содержится около 150 ккал, а в рисовом супе, сваренном на мясном бульоне с добавлением сметаны, — больше 200 ккал.

Калорийность первых блюд и их пищевая ценность (БЖУ) представлены в таблице.

Разновидность супаБЖУ (содержание в 100 граммах продукта)Количество калорий (ккал) в 100 граммах супа (100 мл)Калорийность порции (300 граммов)
Гороховый3,6/0,9/11,1568,5205,5
Фасолевый3,95/1,95/10,1565,5196,5
Борщ, сваренный на курином бульоне4,55/1,6/4,448144
Постный борщ0,7/2,4/2,1537111
Борщ, сваренный на мясном бульоне, с говядиной4,15/1,8/2,259177
Борщ со свининой2,1/2,4/6,570210
Минестроне (овощной суп)1,5/1,7/6,139117
Харчо3/4,55/5,967201
Суп с куриными фрикадельками4,4/3/2,745,5136,5
Куриный с лапшой4,8/3,4/6,755165
Овсяный1,4/1,6/5,5539,5118,5
Картофельный с макаронами1,6/0,95/8,954162
Щи из белокочанной капусты0,3/1,55/1,92678
Грибной с гречкой0,7/3,15/4,3549,5148,5

Чтобы снизить энергетическую ценность первого блюда, нужно придерживаться таких правил:

  1. 1. Овощи не жарить. Следует отказаться от зажарки или делать ее на минимальном количестве растительного масла. В подсолнечном рафинированном масле содержится более 900 ккал, а в нерафинированном оливковом — около 850 ккал. В амарантовом — около 700 ккал.
  2. 2. Использовать мясо без шкуры. Необходимо снимать ее с мяса птицы перед варкой куриного или индюшиного бульона, а свинину и говядину очищать от пленок, прожилок и срезать жир.
  3. 3. Отказаться от жирных соусов. Следует заменить высококалорийный майонез на сметану с низкой жирностью. При приготовлении крем-супа нужно использовать не жирные домашние сливки, а 10-% пастеризованные. В молочный суп стоит добавлять молоко с минимальным содержанием жира.
  4. 4. Сливать первый бульон. Надо варить суп не на первом, а на втором или третьем бульоне. Для этого нужно после закипания слить воду и набрать чистую, а когда она закипит, можно добавлять крупу и овощи.

Если в рецепте приготовления первого блюда указан сыр, то следует использовать нежирные сорта. Не нужно добавлять плавленные сырки (их калорийность — около 300 ккал/100 г).

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Таблица калорийности супов на 100 грамм

Заливное «Мозаика»

Предлагаем рецепт легкого в приготовлении заливного.

Салат «Букет нарциссов»

Подарите Вашим гостям вкусный цветочный букет на тарелке.

Закуска «Перчик фаршированный»

Обратите внимание на замечательный рецепт закуски.

Пучеро — мясной гуляш

Пучеро – блюдо, которое привезли в Аргентину испанские колонизаторы.

Разнообразие суповых рецептов огромно, и можно их увеличивать до бесконечности. Супы — это смесь овощей, сваренная на мясном отваре. Они могут быть с добавлением макаронных изделий, каши или риса. Супы, кроме того, что они вкусные, ещё и низкокалорийные. Они питают наш организм большим количеством углеводов, балластного вещества, калия, железа, магния, витаминов группы В, витамина Е, а также Бета-каротина.

Таблица калорийности супов

ПродуктКоличествоЭнергетическая ценность (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Борщ летний100 мл491,12,16,4
Борщ сибирский100 мл481,91,56,8
Борщ украинский100 мл491,12,26,7
Бульон говяжий100 мл40,60,20,0
Бульон грибной100 мл30,50,10,0
Бульон куриный100 мл10,10,00,0
Бульон рыбный100 мл20,40,00,0
Жур (суп на мучной закваске)100 мл1242,23,123,5
Окрошка мясная (с квасом)100 мл522,11,76,3
Окрошка на кефире100 мл473,11,94,3
Рассольник100 мл421,42,05,0
Рубец100 мл8416,02,20,0
Свекольник100 мл360,52,04,2
Солянка овоще-грибная из свежей капусты100 мл1063,67,07,1
Солянка овощная из квашеной капусты100 мл1343,310,56,6
Солянка рыбная100 мл252,41,21,2
Суп гороховый100 мл664,42,48,9
Суп грибной100 мл261,31,81,3
Суп из зеленого горошка100 мл563,21,211,2
Суп из лука-порея с макаронами100 мл391,41,16,6
Суп из помидоров100 мл281,31,81,9
Суп из помидоров с макаронами100 мл351,51,83,3
Суп из помидоров с рисом100 мл371,51,83,9
Суп из сельдерея100 мл371,61,84,5
Суп из стручковой фасоли100 мл432,20,68,9
Суп из цветной капусты100 мл281,60,54,9
Суп из шпината с картофелем100 мл402,20,96,6
Суп картофельный100 мл391,41,16,6
Суп картофельный с крупой100 мл541,31,29,5
Суп картофельный с макаронными изделиями100 мл481,31,08,4
Суп лимонный с рисом100 мл581,42,28,7
Суп луковый100 мл441,42,74,0
Суп овощной100 мл431,71,86,2
Суп овощной с фасолью100 мл461,62,15,2
Суп перловый с грибами100 мл431,61,26,4
Суп пшенный с мясом100 мл572,92,26,4
Суп рисовый с мясом100 мл340,71,15,2
Суп с бобовыми100 мл663,42,21,4
Суп фасолевый100 мл624,01,810,0
Суп фруктовый из яблок100 мл420,10,111,8
Суп харчо с мясом100 мл753,14,55,5
Суп-пюре из рисовой крупы100 мл481,41,37,7
Уха100 мл463,41,05,5
Щавелевый суп100 мл401,62,52,9
Щи из квашеной капусты с картофелем100 г320,62,12,7
Щи из свежей капусты100 г310,92,13,1
Щи из свежей капусты с картофелем100 г381,03,82,1
Щи суточные100 г340,62,81,5

Питательный состав супов

Они содержат также воду – очень важный и незаменимый элемент диеты. Они легко перевариваются, благодаря варке, и это приводит к тому, что клетчатка становится менее раздражающей. Дополнительной пользой является также то, что наш организм не переваривает клетчатку, поэтому это неоценимое оружие в борьбе с лишним весом.

Самое существенное – это то, что супы позволяют сохранить все многочисленные питательные компоненты, содержащиеся в овощах . В случае с супами, витамины и минеральные соединения вымываются в отвар, который мы всё равно съедаем. Это, конечно же, не спасает от потери очень чувствительных витаминов, как витамин С, однако в случае с ним, лучшим источником его восполнения остаются сырые овощи и фрукты.

Ничто не разогреет наш организм так хорошо, как вкусный суп. Чтобы он был также питательным, следует избегать супов, заправленных приправой из толчёных сухарей или муки, поджаренных на масле (сале), или с большим содержанием сметаны. Зато стоит в него добавить разогревающую приправу, такую как имбирь, кардамон или мускатный орех.

Рекомендуемые способы хранения

Приготовленный суп не должен находиться в комнатной температуре более 2 часов (1 часа, если очень жаркая погода). Потом нужно его поставить в холодильник либо заморозить. В противном случае может произойти опасное размножение бактерий. Если Вы намереваетесь заморозить суп, сначала охладите его весь в холодильнике – таким образом, Вы сохраните максимум питательных свойств. Оставшиеся после еды остатки пищи переложите в новую ёмкость. Не храните их в кастрюле, где они варились.

Контакты

Представительство «Бондюэль Сэнтрал Юэроп Кфт.» Украина, 01135, г. Киев, ул. Дмитриевская, 75, офис 172

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×