Petrushkafood.ru

Красота и Здоровье
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

В каких продуктах содержится витамин в9 таблица

Содержание витамина В9 в продуктах: признаки недостатка

Этот витамин смело можно назвать «зеленым» так как впервые его получить удалось из шпината. Он очень полезен для организма, так как именно от него зависит обновление крови. Однако, особую роль он играет для здоровья женщин. Так как при его участии проходит беременность и все важные процессы в организме женщины. Именно поэтому очень часто возникает вопрос: в каких продуктах содержится витамин В9?

Где можно найти В9

Этот витамин достаточно неустойчив. Он разрушается под влиянием света и при термической обработке. Поэтому лучше всего употреблять продукты богатые витамином В9 в сыром виде. Также предпочтение стоит отдавать свежим продуктам, так как при длительном хранении количество В9 уменьшается.

Этот витамин содержится в самых различных группах продуктов. Но больше всего его содержится именно в шпинате. Если же вы не любите шпинат, то его можно заменить листьями салата, зеленью или же капустой. Также богаты на этот элементом листья таких растений, как:

Что же касается продуктов, то большое количество В9 содержится в таких овощах, как: свекла, огурец, лук порей.

Очень много витамина В9 и в злаках, а также гречневой крупе. Содержание витамина В9 в отрубях в два раза превышает необходимую дневную норму.

Фрукты наиболее богатые на этот витамин – бананы, абрикосы, дыни, персики.

В продуктах животного происхождения специалисты также отмечают достаточно большой уровень витамина В9. Наибольшее его количество содержат такие продукты:

  • Свинина;
  • Говядина;
  • Баранина;
  • Свиные субпродукты;
  • Мясо птицы;
  • Сыр;
  • Кисломолочные продукты;
  • Рыба.

Однако витамин В9 интересен еще и тем, что организм способен сам его синтезировать в кишечнике, однако, этого количества мало для удовлетворения суточной потребности.

Зачем нужен витамин В9

Недооценивать роль этого витамина в организме человека глупо, так как именно он отвечает за производство красных кровяных телец. Главная функция В9 в организме заключается в доставке углерода необходимого для прохождения реакции в ходе которой образуется железо. Именно из-за недостатка этого элемента может возникнуть такое заболевание, как анемия.

В9 позволяет поддерживать нормальный уровень жиров и углеводов. Он отвечает за здоровье желудочно-кишечного тракта и развитие клеток.

Витамин В9 помогает бороться с низкой кислотностью желудка, поэтому очень важно увеличить его присутствие в организме после 40 лет.

Также он способствует выработке серотонина и восстановлению нервных клеток. Он участвует в выработке специальных гормонов, которые защищают организм от стресса. Многие люди страдающие нехваткой витамина В9 склонны к нервозам и депрессиям.

Нехватка/избыток витамина

Знание того в каких продуктах содержится витамин В9 позволяет избежать его дефицита в организме, так как его нехватка может нанести вред здоровью. В первую очередь страдает нервная система. Если в организме не хватает витамина В9 — могут возникать такие неприятные явления, как стрессы, нервозы, бессонница, депрессия.

Особенно важно следить за уровнем витамина В9 во время беременности. Это связано с тем, что этот витамин обеспечивает нормальное развитие плода. Он влияет в первую очередь на развитие нервной системы ребенка. Его недостаток может вызвать различные отклонения и задержки развития. Также недостаток этого витамина может вызвать роды раньше срока или же повреждение оболочки вокруг плода.

В9 помогает нормализовать гормональные процессы в организме женщины. Особенно важно употреблять его в достаточном количестве в период полового созревания или же менопаузы.

Потребность в витамине В9

В сутки организму нужен сравнительно небольшой объем этого витамина, около — 200 мкг. Но поступать это вещество в организм должно регулярно.

Во время беременности и кормления грудью суточную дозу витамина нужно увеличить вдвое.

Витамин В9 плохо усваивается, если в организме не хватает другого витамина группы В12. Эти элементы влияют друг на друга, поэтому очень важно следить за их уровнем.

Те люди, которые перешли на вегетарианство практически не нуждаются в дополнительном повышении уровня В9. Это связано с тем, что они употребляют в пищу много овощей в свежем виде.

Как сохранить В9 в продуктах

Сохранить вещество достаточно сложно, это связано в первую очередь с его особенностями. Готовить те продукты в которых содержится витамин В9 нужно под закрытой крышкой или употреблять их в свежем виде. Лучше всего если продукт перед употреблением не будет долго храниться, так как витамин В9 со временем разрушается под воздействием солнечного света и воздуха. Для повышения уровня витамина В9 нужно употреблять парное молоко, однако, к сожалению, в пастеризованном молоке его немного.

Витамин В9: в каких продуктах содержится, таблица, рекомендации по применению

Больше всего о фолиевой кислоте знают беременные женщины, так как каждой будущей маме врачи прописывают витамин б9. Но такой компонент требуется всем. Он «работает» повсюду – с головы до ног. Чем конкретно занимается в организме витамин в9? В каких продуктах содержится в легкоусвояемом виде?

«Витамин из листьев»: чем он ценен?

В свое время людям удалось выделить витамин в9 из листьев шпината, поэтому он и получил «говорящее» название (в переводе с латыни «фоликум» — «лист»). Это водорастворимое соединение, которое выполняет крайне важные функции. Витамин несет ответственность за качество крови. Без него не смогут образовываться новые эритроциты или же они приобретут слишком большие размеры.

Уже одной этой «обязанности» было бы достаточно, чтобы задуматься о том, какие продукты в максимальном количестве содержат b9, и вести их в свой ежедневный рацион. Но его функции не ограничиваются кроветворением. Он обеспечивает синтез нуклеиновых кислот, которые хранят наследственную информацию. Именно поэтому витамин в9 так необходим для зарождающейся жизни. Он предотвращает возникновение внутриутробных пороков развития.

После 40 лет витамин б9 особенно важен, потому что повышает кислотность желудка, способствуя нормальному перевариванию белков. А еще фолиевая кислота может улучшать настроение, ведь с ее помощью вырабатывается серотонин, который называют гормоном счастья.

Дефицит витамина В9 может привести к развитию малокровия.

Суточная норма В9

Фолиевая кислота естественного происхождения – витамин б9 в продуктах — усваивается в организме лишь частично. А если человек страдает проблемами с работой ЖКТ, то этот процент становится еще ниже. С учетом таких факторов суточная норма этого вещества для взрослых должна составлять 400 мкг. При лактации женщине необходимо не менее 500 мкг фолиевой кислоты.

Продукты — источники фолиевой кислоты

Витамин в9 в продуктах питания в больших объемах можно найти в зеленых листовых овощах. Самая высокая концентрация фолиевой кислоты (350 мкг на 100 г) выявлена в проросших зернах пшеницы. Для обогащения организма витамином б9 можно использовать и другие растительные источники:

  • шпинат – 200 мкг;
  • сою — 150 мкг;
  • салат – 48 мкг;
  • спаржу – 120 мкг;
  • петрушку – 110 мкг;
  • фасоль – 90 мкг;
  • лук-порей – 32 мкг;
  • орехи: арахис – 240 мкг; грецкий и фундук – 70 мкг; миндаль – 40 мкг;
  • брюссельскую капусту – 74 мкг.

Но это ценное вещество обнаруживается не только в растительной пище: в продуктах животного происхождения оно тоже есть. И здесь позицию лидера занимает куриная печень: в ней 240 мкг ценного витамина. В «витаминный топ» попали и такие продукты:

  • печень трески – 110 мкг;
  • субпродукты: сердце и почки – по 56 мкг;
  • говядина – 8,4 мкг;
  • куриное яйцо – 7 мкг;
  • баранина – 5,01 мкг;
  • вареная колбаса – 4,05 мкг.

В состав коровьего молока тоже входит витамин б9 (в количестве 5мкг). В каких молочных продуктах содержится больше этого вещества? В сметане его 8,5 мкг, кефир и простокваша поставят в организм 7,8 мкг фолиевой кислоты.

Из перечисленных пищевых компонентов можно составить рацион, который позволит получать витамин в9 в достаточном количестве. Но если этот список не отвечает вашим кулинарным пристрастиям, то узнать, в каких еще продуктах содержится фолиевая кислота, поможет таблица.

Как сохранить витамин б9 в приготовленных блюдах?

К сожалению, В9 – нестойкое соединение: растворяется в воде, распадается на свету. Для него губительны и повышенные температуры. Даже длительное хранение продуктов приведет к существенным потерям этого элемента.

Читайте также:

Чтобы естественным способом пополнить резерв ценного компонента в организме, тушеным и жареным блюдам лучше предпочесть сырые салаты. А если необходимо что-то приготовить, то делать это лучше быстро (на сильном огне). Такие простые правила позволят никогда не обращаться к врачу с симптомами, свидетельствующими о дефиците витамина б9.

Читать еще:  Стол 1 таблица продуктов

Для чего нужен и в каких продуктах содержится витамин В9

Что такое витамин В9

Витамин B9 относится к группе водорастворимых витаминов. Витамин B9 обозначает на самом деле группу родственных соединений: фолиевая кислота, фолацин, фолаты. Непосредственно фолиевая кислота была получена из листьев шпината в 1941 году, а впервые синтезирована химическим способом в 1946 году.

Пожалуй, чаще всего мы ощущаем нехватку фолиевой кислоты. Вряд ли найдется тот человек, у которого в организме было бы достаточное количество этого витамина группы В. А ведь именно он чрезвычайно важен для выработки в организме «гормонов счастья». Посмотрев на людей, вечно спешащих куда-то с серьезными и озабоченными лицами, специалист по витаминам невольно задастся вопросом, не оттого ли они все так невеселы, что им не хватает фолиевой кислоты. Этот витамин встречается преимущественно в продуктах растительного происхождения, а также печени, где животные накапливают фолиевую кислоту и другие питательные вещества. Это очень нестойкий витамин. Он быстро разрушается под воздействием света, высокой температуры и не выдерживает длительного хранения при комнатой температуре. Потому те, кто увлекается диетами из сырых продуктов, выигрывают в плане потребления фолиевой кислоты.

Когда природа сотни тысяч лет назад «распределяла обязанности» между питательными веществами, фолиевая кислота получила важное задание — поставлять углерод для синтеза железосодержащего протеина в пигменте крови гемоглобине. Таким образом, фолиевая кислота незаменима при производстве красных кровяных телец.

Фолиевая кислота требуется и для синтеза нуклеиновых кислот, содержащих наследственную информацию. Поэтому она незаменима для процессов роста, «ремонта» и замены 70 триллионов клеток нашего тела. Этот витамин возбуждает у нас аппетит при виде пищи. При этом он стимулирует производство соляной кислоты в желудке. Одной из проблем у большинства людей старше 40 лет является низкая кислотность желудочного сока. В результате мы лишаемся оружия против паразитов и пищевых ядов и складывается катастрофическая обстановка с усвоением белков. Многие люди могли бы решить эту проблему, потребляя немного больше фолиевой кислоты. Для этого надо каждый день в течение недели включать в меню темно-зеленые овощи или салат.

Относящаяся к группе витаминов В фолиевая кислота чрезвычайно важна для производства «гормонов счастья». При этом вряд ли найдется человек, у которого в организме было бы достаточно фолиевои кислоты.

Для чего нужен витамин В9

Главное свойство витамина B9 – улучшать качество крови, участвовать в кроветворении, предотвращать развитие малокровия.

Другая немаловажная польза витамина В9 заключается в регулировки углеводного и жирового обмена. Образование новых клеток и красных кровяных телец невозможно без участия фолиевой кислоты.

Особенно полезна фолиевая кислота для печени. Она помогает улучшить ее состояние, помогает правильному функционированию печени.

Свойства витамина B9 заключаются в постоянном поддержании работоспособности организма, улучшении психического состояния человека. Фолиевая кислота участвует в кроветворении. Она регулирует выработку адреналина, что повышает устойчивость организма к внешним воздействиям.

Особенно полезна фолиевая кислота для женщин. Чаще всего она необходима беременным и кормящим мамочкам, она является необходимым элементом диеты для увеличения бюста. Употребление фолиевой кислоты помогает облегчить ПМС у женщин.

Польза фолиевой кислоты для мужчин заключается в увеличении количества здоровых сперматозоидов. Это способствует быстрому зачатию. Врачи зачастую рекомендуют мужчина за 3-4 месяца до зачатия ребенка принимать витамин В9.

Часто применяют фолиевую кислоту после 40 лет, когда повышается риск развития желудочных заболеваний в связи с низкой кислотностью желудочного сока. В этом возрасте организм начинает хуже сопротивляться различным паразитам, не так быстро выводит токсины и яды. Витамин В9 помогает решить эти проблемы.

Другие полезные свойства витамина В9:

  • Улучшает настроение благодаря увеличению выработки серотонина;
  • Снижается риск развития рака толстого кишечника, яичников, груди;
  • Снимает стрессы, борется с депрессиями;
  • Помогает усваивать другие витамины этой группы;
  • Поддерживает работу иммунной системы;
  • Уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта;
  • Улучшает аппетит;
  • Благотворно влияет на работу кишечника;
  • Снижает уровень холестерина в крови.

Фолиевая кислота пробуждает радость к жизни.

Фолиевая кислота настолько хорошо и надежно справляется со своей работой, что природа доверила ей еще одну важную задачу. Когда у человека развивалось сознание, у него возникла потребность в новых гормонах и нейротрансмиттерах. Это молекулы, которые передают нервные и мыслительные импульсы в нервной системе. В духовной сфере они обеспечивают хорошее настроение, радость, способность восхищаться, мужество, уверенность в себе, оптимизм — короче говоря, все качества, которые нам так необходимы.

Фолиевая кислота активно участвует в поднятии нашего настроения, обеспечивая обмен веществ белка метионина. При этом создаются нервные возбудители серотонин и норадреналин. Серотонин успокаивает мозг и нервную систему, сопровождая нас в мир светлых мыслей и сном. Норадреналин заряжает нас оптимизмом на целый день. Это вещество позволяет нам с энтузиазмом решать проблемы стресса. Оба вещества синтезируются с помощью фолиевои кислоты в мозгу и так называемых везикулах — микроскопических пузырьках нервных клеток. Если же там наряду с другими биоактивными веществами не содержится в достаточном количестве фолиевои кислоты, то происходит следующее, человек точно также активно и динамично принимается за решение проблемы, от которой испытывает стресс, но ему не хватает эйфории — того самого радостного возбуждения, которое вызывается норадреналином. Если в организме не хватает норадреналина, то для борьбы со стрессом кора надпочечников выбрасывает в кровь адреналин. Адреналин можно охарактеризовать как животный возбудитель, а норадреналин — как гормон оптимизма, который выработался в нервной системе человека на протяжении сотен тысяч лет и который отличает нас от животных.

С помощью фолиевои кислоты синтезируются нервные возбудители серотонин и норадреналин. Серотонин оказывает успокаивающее действие, обеспечивая нам здоровый сон, а норадреналин дает ощущение радостного возбуждения, позволяя активно и динамично прожить день.

Для психического здоровья человека очень важно взаимодействие фолиевой кислоты, витамина В12 и аминокислоты метионина, играющих главную роль в нашем самочувствии. Витамин В12 превращает белок гомоцистеин в метионин, который в свою очередь помогает молекулам фолиевой кислоты в синтезе нуклеиновых кислот в клеточных ядрах. Этот процесс повторяется сто тысяч раз в секунду в спинном мозге, отвечающем за производство крови. Поскольку здесь беспрерывно образуются кровяные тельца, необходимо обеспечить постоянное деление клеток.

Если в клетках ощущается нехватка витамина В12, молекулы фолиевой кислоты «испытывают одиночество» и покидают клетку. Таким образом, витамин В12 следит за тем, чтобы в клетках постоянно был достаточный запас фолиевой кислоты. Без него клетки не могут удержать фолиевую кислоту, что приводит к психическим и нервным расстройствам. В этих клетках нарушается или полностью прекращается процесс деления. Это особенно негативно сказывается во время беременности на растущем плоде, которому нормальное деление клеток абсолютно необходимо для жизни и здоровья.

Витамин В9 для волос

Дефицит витаминов и минералов является одной из наиболее распространенных причин выпадения волос. Включение в рацион продуктов, содержащих необходимые минералы и элементы, а также прием биологически активных добавок позволит вернуть шевелюре первозданную красоту и привлекательность. Важнейшую роль в укреплении играют витамины группы В, недаром они считаются самым эффективным оружием в борьбе с алопецией. Особое место занимает витаминВ9. Фолиевая кислота остановит выпадение и вернет здоровье ослабшим локонам.

Фолиевая кислота стимулирует рост и регенерацию клеток, снижает риск облысения и появления ранней седины. Если вы хотите укрепить локоны, придать им силу, здоровье и ускорить рост, постарайтесь включить в рацион продукты богатые В9. Также возможно использование косметических средств, в состав которых входит фолиевая кислота (маски для волос, сыворотки и тоники).

Витамин B9 — главный компонент косметических препаратов и натуральных масок для проблемных волос. Профилактические косметологические манипуляции при регулярном приеме витаминных комплексов, содержащих витамин В9, – результативное средство для профилактики ранней седины.

Витамин В9 для мужчин

Разумеется, витамин В9 необходим всем – но его недостаток для сильной половины человечества особенно катастрофичен, в частности для будущих отцов и мальчиков в период полового созревания.

Как известно, мужской организм производит сперматозоиды постоянно. Недостаток фолиевой кислоты, отвечающей за образование новых клеток, в организме мужчины ведёт к уменьшению количества и качества спермы – в особо тяжёлых случаях даже к бесплодию. Увеличивается вероятность генных мутаций и передачи наследственных отклонений (эпилепсия, шизофрения, синдром Дауна) будущим потомкам.

Читать еще:  Продукты с наибольшим содержанием железа таблица

Именно потому мужчинам, мечтающим стать отцами здоровых детей, настоятельно рекомендуется следить за содержанием фолиевой кислоты в своём рационе либо принимать витаминные комплексы, включающие В9, на протяжении трёх месяцев перед предполагаемым зачатием.

Для чего нужна фолиевая кислота мальчикам-подросткам? По той же причине, для регулирования спермогенеза. Этот процесс юному организму ещё в новинку, но на биохимическом уровне он является основой полового созревания. Недостаток витамина В9 вызывает гормональный дисбаланс: «взрослые» гормоны появляются с опозданием, что приводит к позднему появлению вторичных половых признаков. Такие мальчики медленно растут по сравнению со своими сверстниками, страдают расстройствами аппетита, рассеянностью, ухудшением памяти.

Нехватка витамина В9

Обеднение организма фолиевой кислотой связано с недостаточным введением её с пищей, угнетением микробной флоры кишок (в результате применения антибактериальных препаратов – антибиотиков, сульфаниламидов и др.), с использованием антагонистов фолиевой кислоты (аминоптерин) и обедненных белком рационов питания, с нарушением всасывательной функции кишок.

Какие же симптомы указывают на дефицит фолиевой кислоты?

  • Снижение гемоглобина проявляется, прежде всего, бледностью и слабостью из-за того, что кислород в недостаточном количестве переносится к периферическим органам и тканям. Выпадают волосы, слоятся ногти.
  • Снижение аппетита за счет недостаточности выработки соляной кислоты в желудке.
  • Низкая кислотность в желудке также препятствует полноценному усвоению белков, поэтому может развиваться недостаток мышечной массы, общая физическая слабость.
  • Частые пищевые интоксикации, что объясняется той же пониженной кислотностью желудочного сока, за счет чего пищевые яды хуже обезвреживаются.
  • Возможно развитие депрессивных состояний, апатии, нарушения сна, чувство постоянной усталости из-за недостатка серотонина и норадреналина.
  • Могут развиваться невриты – воспалительные заболевания периферических нервов.

Потребность в витамине В9

Ежедневно нам требуется всего лишь 100 мкгр фолиевой кислоты. Это 100 миллионных частей грамма. Для беременных женщин доза увеличивается до 150 микрограммов. Но это не означает, что потребность в витамине может быть удовлетворена, если мы примем с пищей соответствующее количество фолиевой кислоты. У здоровых людей с хорошо работающей пищеварительной системой теряется до половины всех «съеденных» молекул фолиевой кислоты. Многие другие обстоятельства также способствуют разрушению или выводу из организма фолиевой кислоты, например алкоголь, медикаменты, дефицит витамина В12, прием противозачаточных средств, заболевания печени и т.д. Поскольку для взаимодействия с метионином требуется большое количество фолиевой кислоты, богатая метионином пища может привести к дефициту фолиевой кислоты. Метионин почти не содержится в растительной пище, но зато его много в мясе и сыре.

Тем, кто подолгу загорает, требуется дополнительная доза фолиевсй кислоты, поскольку каждый луч солнца разрушает ее молекулы. Наконец, энергичным, непоседливым людям нужны большие дополнительные порции этого витамина. Это относится в первую очередь к нашим зачастую чересчур подвижным детям, которые не могут усидеть на месте, не имеют «тормозов» и к тому же усиленно растут.

Таким образом, истинная потребность в этом витамине, содержащемся в пище, должна составлять около 400 микрограммов. Чтобы компенсировать возможный дефицит, специалисты рекомендуют ежедневно принимать с пищей не менее 600 микрограммов.

Фолиевая кислота встречается почти исключительно в сочетании с витамином В12. Он следит за тем, чтобы ниши клетки были постоянно обеспечены достаточным запасом фолиевой кислоты. Если в организме ощущается нехватка этих витаминов, могут наступить психические нервные нарушения.

В каких продуктах содержится витамин В9

Особенно богаты фолиевой кислотой (в микрограммах на 100 гр. продукта):

Проращенные зерна пшеницы — 350

Соевые бобы — 155

Яичный желток — 154

Кочанный салат — 133

Цветная капуста — 66

На что необходимо обратить внимание:

Всего половина (а зачастую лишь 30%) потребляемой фолиевой кислоты доходит до крови и клеток тела. Лица, страдающие заболеваниями, которые сопровождаются рвотой или поносом, осваивают еще меньшее количество фолиевой кислоты. При стрессе потребность в этом витамине увеличивается.

Богатые фолиевой кислотой продукты питания, например, темно-зеленые салаты или овощи, надо по возможности есть свежими, потому что при хранении и переработке теряется большое количество этого полезного для нервов витамина. Мелко нарезанные сырые овощи являются идеальной формой поставки фолиевой кислоты в организм. Биохимики дают совет: употреблять в пищу молодые листья салата или шпината в сыром виде. Таким же образом удовлетворяют свою потребность в фолиевой кислоте и животные.

Фолиевая кислота содержится, прежде всего, в темно-зеленых салатах и овощах. Следует есть мелко нарезанные листья салата или шпината в сыром виде, как это делают животные.

Вред витамина В9

Гипервитаминоз витамина В9 наблюдают крайне редко. Получить такое количество из продуктов нереально, поэтому возможен лишь при приеме фармакологических форм фолиевой кислоты в течении нескольких месяцев. Это приводит к перевозбудимости, нарушениям сна и расстройствам кишечника.

Переизбыток фолиевой кислоты у беременных может проявится у новорожденного в виде астмы.

По мнению некоторых ученых, содержащие витамин В9 БАДы являются причиной возникновения злокачественных опухолей в молочных железах.Согласно результатам исследования, при поступлении в организм элемента более чем 12 мг/ день, стимулируется рост имеющихся злокачественных клеток в молочных железах.Поэтому, если больная раком груди пациентка будет употреблять препараты, содержащие фолиевую кислоту, то её состояние значительно ухудшится.

Фолиевая кислота, витамин B9, в каких продуктах содержится, польза

Фолиевая кислота или витамин В9 должен в обязательном порядке входить в рацион. Он включен в ТОП-3 наиболее важных веществ вместе с железом и витамином В12. Народные названия «женский витамин» или «витамин из листьев» не случайны. Он необходим женскому организму, и особенно высока его потребность в период беременности. Лидером по содержанию витамина В9 считается шпинат — один из представителей листовых овощей.

Общая характеристика витамина В9 фолиевой кислоты

Фолиевая кислота представляет собой оранжевые кристаллы. Состав включает целый ряд производных-глутаматов. Все ее соединения известны как фолацин. Из физических свойств фолиевой кислоты или водорастворимого витамина В9 следует отметить:

  • способность поглощать воду;
  • слабую растворимость в спирте;
  • способность быстро растворяться в щелочах;
  • разложение при термическом воздействии и длительном нахождении на свету.

Фолиевая кислота выделена из листьев шпината и дрожжей в 1941 году, а позже, в 1947 году она была получена искусственно. В клетках организма существует в разных формах, это возможно в результате ее биохимических изменений.

Итак, фолиевая кислота: для чего она нужна? Ее польза для организма составляет довольно большой список:

  1. Приводит в норму процессы пищеварения, участвуя в «производстве» самых важных соединений: белков, жиров и углеводов. При нарушении пищеварительного процесса витамин В9 может оказать существенную помощь.
  2. Поддерживает состояние иммунной системы «в боевой готовности».
  3. Необходим в период беременности для развития плода и предотвращения выкидыша.
  4. Нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, сводя к минимуму возможность развития инсультов, инфарктов. Участвует в профилактике атеросклероза. Нормальным развитием кровеносной системы мы обязаны фолиевой кислоте.
  5. Положительно воздействует на мозговую активность и участвует в синтезе серотонина (гормона радости), помогая избежать депрессивных и невротических состояний.
  6. Снижает риск возникновения опухолей, предотвращая рак молочной железы.
  7. Влияет на функции печени, помогая выводить из кровяного русла токсические соединения.
  8. Быстро расходуется в пубертатном периоде, где необходим для нормального полового созревания без скачков и перепадов настроения.

Организм получает фолиевую кислоту с пищей, а при ее недостатке — в качестве пищевой добавки или лекарства, если продукты однообразные или бедные по своему составу. Важно, чтобы ежедневная норма данного компонента постоянно пополнялась.

Польза фолиевой кислоты

Витамин В9 необходим нашему организму, как воздух. Частично он вырабатывается кишечной микрофлорой, но большее его количество поступает с пищей. Она контролирует целый ряд важных биохимических реакций:

  • рост клеток идет при ее участии;
  • сохраняет структуру ДНК, где хранится наследственный материал;
  • снижает риск развития опухолей.

Без ее ведома невозможна слаженная работа иммунной системы, сердца, сосудов, затруднен синтез аминокислот, из которых строятся основные вещества нашего тела – белки. Данное вещество положительно влияет на психическую деятельность, сохраняя оптимистический настрой и возможность к активной деятельности. Образование красных кровяных клеток не проходит без ее участия, что необходимо в процессах кроветворения. Иногда при ее недостатке развивается анемия.

В чем польза фолиевой кислоты для особ прекрасного пола? Это витамин красоты, его используют для улучшения состояния кожи и волос, принимая наружно и внутрь. Несмотря на обилие современных косметических средств волосы и кожа у многих женщин находится не в лучшем состоянии. И это зависит от недостатка витаминов, поэтому фолиевая кислота в косметологии играет не последнюю роль.

Читать еще:  Таблица продуктов пп

При недостатке этого витамина эпидермис и локоны обезвоживаются. Последствия хорошо известны: шелушение кожи и ломкость волос. Фолиевая кислота для кожи лица применяется как наружно (маски, кремы, тоники), так и внутренне в виде таблеток. Кроме того, она помогает

  • в восстановлении (регенерации) клеток;
  • при лечении сухости кожи и разглаживании морщин;
  • «стоит на страже» ранней седины и облысения.

Для женского организма он незаменим в ходе беременности и при ее планировании. Если комплексы витаминов назначают еще до зачатия, то риск патологий плода снижается на 80%. Фолиевая кислота для вынашивания ребенка нужна в больших % соотношениях, чем ее обычная норма.

Важно контролировать прием этого соединения в первом триместре беременности, когда у ребенка закладывается нервная трубка, которая со временем становится основой спинного и головного мозга. В этот период начинают формироваться и другие системы плода. После рождения малыша прием витамина прерывать не следует, так как он способен поступать к младенцу только через материнское молоко.

Долгое время считалось, что получить фолиевую кислоту в избыточных количествах беременным невозможно. Однако последние исследования подтверждают, что продолжительный прием в значительных дозах приводит к рождению детей со слабым иммунитетом, склонных к простудам и бронхиальной астме.

В каких продуктах содержится витамин В9

Фолиевая кислота содержится в самых разнообразных продуктах. Остается только подобрать определенный перечень для каждодневного меню, чтобы они содержали необходимое вещество.

Таблица «Содержание фолиевой кислоты в продуктах питания»

НаименованиеКонкретный продуктСодержание (мкг на 100 г продукта)
Зеленьшпинат80
петрушка117
салат40
зеленый лук11
Овощибобы160
капуста10-31
чечевица180
Цельнозерновые продуктыгречиха50
пшеница37
рожь35
Орехиарахис240
грецкий орех77
фундук68
миндаль40
Кукуруза24
Зерновой хлеб30
Печеньсвиная225
куриная240
говяжья240
Крупырис19
овсяная29
перловая24

Витамин В9 усваивается в полном объеме, если в продуктах есть витамин С и представители группы В, что прекрасно сочетается в арбузах и томатах. Много ее и во фруктах, например, в авокадо находится 22% от суточной дозы.

Есть нужный компонент и в гусиных яйцах, у представителей других пернатых его % незначителен. Также витамин В9 содержится в любых семечках, которые насыщены целым рядом полезных соединений. Но наиболее богатые фолиевой кислотой продукты — зеленые овощи и субпродукты.

Насколько хорошо и быстро усваивается витамин связано с составом пищи и правилами ее приготовления. При плохой работе печени усвоение идет крайне медленно или часть витамина не усваивается вовсе. Полезно параллельный прием кисломолочных продуктов, которые способствуют его хорошему всасыванию в кровь.

Препараты с содержанием фолиевой кислоты

Если при диагностике обнаружена нехватка фолиевой кислоты, тогда становится очевидно, что продукты питания не решают проблему и рекомендуется прием лекарственных форм. Препараты с фолиевой кислотой выпускаются в виде:

  1. БАДов, которые принимают при небольшом дефиците нужного вещества. Они часто входят в состав таблеток с дрожжами, поскольку хорошо с ними сочетаются. Варианты БАДов довольно разнообразны: пастилки, шипучие таблетки, порошки, из которых делают белковые коктейли.
  2. Таблеток, когда организму необходим только конкретный витамин в чистом виде. Обычно препарат в таблетках назначается при серьезном дефиците фолиевой кислоты и их прием контролируется врачом.
  3. Витаминные комплексы, куда входит нужное вещество, необходимы, чтобы пополнить общий запас витаминов. Их чаще всего назначают в период беременности будущим мамам или как профилактическое средство при гиповитаминозах.

Важно! Нежелательно использовать в качестве лекарства препараты с фолиевой кислотой самостоятельно. Форму выпуска и дозировку назначает врач, который и определяет дефицит по конкретному витамину.

Существует категория людей, у которых наиболее часто возникает дефицит полезного вещества и которые нуждаются в его дополнительном приеме. К ним относятся:

  • беременные женщины или особы, мечтающие обзавестись потомством;
  • люди, имеющие проблемы с печенью;
  • принимающие ряд лекарственных препаратов (например, необходимые при лечении диабета);
  • люди, с зависимостью к алкоголю;
  • находящиеся на диализе;
  • питающиеся обедненными, рафинированными продуктами.

Если человек относится к «группе риска» по данному соединению, то для начала нужно пройти обследование у врача, а не проводить эксперименты на собственном организме.

Суточная потребность в витамине В9

Поскольку в организме нужный компонент синтезируется лишь частично, то существует определенная норма, сколько данного соединения должно поступать с пищей в день. Витамин нужен разным возрастным категориям и ученые провели расчеты суточной нормы фолиевой кислоты. Прием витамина в следующих дозах (мкг/сут.) является оптимальным:

  • «груднички» до 6 месяцев – 65;
  • до года – 80;
  • первые годы жизни – 150;
  • с 3-х лет до 18 – 200;
  • взрослые люди – 400;
  • беременные женщины – 600;
  • кормящие мамочки – 500.

Организм нуждается в фолиевой кислоте после травм или операций, при тяжелых физических нагрузках, важен он и для пожилых людей.

Не следует забывать, что большая часть нужного нам витамина разрушается во время термической обработки. При тушении овощей распадается до 70-90% вещества, при приготовлении мяса – 95%, в процессе варки яиц – до 50%. Зелень и фрукты, которые выращивают в тепличных хозяйствах, по % содержанию уступают тем, что выросли «под открытым небом».

Недостаток и переизбыток фолиевой кислоты

Дефицит витамина В9 чаще всего связан с употреблением рафинированной пищи. На фоне общего гиповитаминоза развивается дисбактериоз и начинаются сбои в работе ЖКТ, при этом витамин уже не усваивается. Его всасывание в кровь сводится к нулю при назначении противосудорожных препаратов, оральных контрацептивов, приеме барбитуратов, алкоголя.

Результаты нехватки фолиевой кислоты масштабны и негативно отражаются на всем организме:

  1. Развивается вид малокровия, при котором падает количество эритроцитов в крови и они лишь частично выполняют свои функции. При этом происходят сбои в системе пищеварения, наблюдается выпадение волос, во рту развиваются язвочки, наблюдается не проходящая усталость.
  2. Сложности при формировании плода в ходе беременности: ранние роды, отслоение плаценты, выкидыш в первом триместре. Если ребенок был выношен, то у него возможны различные патологии (например, умственная отсталость). Возможно бесплодие, причем эта проблема касается и мужчин.
  3. Развитие классической формулы депрессии, которая сопровождается слабой памятью, бессонницей, нервозностью, возникновением тревоги и агрессии.

Уже через 5-30 дней при недостаточном поступлении фолиевой кислоты в кровь наблюдается ее дефицит. Он выражается в чувстве усталости и раздражительности, отсутствии аппетита. Такая симптоматика возможна при различных недомоганиях, поэтому соотнести их с нехваткой конкретного витамина бывает непросто.

Есть регионы, где дефицит витамина у населения составляет 100%. В целом его нехватку испытывает каждый 5 человек. Если ситуация не меняется и нужный компонент не поступает в кровь, то через 3-4 месяца развивается анемия.

Создать гипервитаминоз довольно сложно: для этого нужно съесть нереальное количество зелени. Но избыток возможен при длительном приеме лекарства с фолиевой кислотой в составе.
Повышение дозы витамина вызывает:

  • значительный рост массы плода в ходе беременности;
  • возможное развитие ожирения и сахарного диабета у ребенка;
  • проблемы с пищеварением;
  • изменения в работе почек;
  • повышенную возбудимость.

В этой ситуации может наблюдаться смена в поведении и жалобы на металлический привкус во рту.

Побочные эффекты

Развитие побочных эффектов происходит только при недостатке или избытке фолиевой кислоты, когда дозировка препарата подобрана неправильно или, наоборот, он недостаточно усваивается, попадая в кровь в небольших количествах.

Дефицит вызывает анемию, а избыток приводит к падению уровня цианокобаламина (витамина В12). Недостаток В12 в свою очередь ведет к неврологическим осложнениям.

Аллергия на фолиевую кислоту может быть при индивидуальной непереносимости компонентов в ее составе. Возможны серьезные проявления аллергии: отек Квинке, сыпь на коже, анафилактический шок. При проявлении первых признаков важно принять антигистаминный препарат.

Как и любой другой витамин, фолиевая кислота жизненно важна для правильной работы нашего организма. Но не нужно впадать в панику, пытаясь обнаружить у себя признаки ее дефицита. Достаточно правильно питаться, вводя в свой рацион зеленые овощи и другие продукты, богатые этим важным соединением.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector