Petrushkafood.ru

Красота и Здоровье
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как стать вегетарианцем элизабет кастория читать

Книги о вегетарианстве. Что можно почитать

М ясо. В традиционной системе питания оно считается едва ли не одним из самых главных продуктов. Ни одно застолье не обходится без мясных блюд. Большая часть представителей медицины и диетологов сходятся во мнении, что мясо — необходимый и незаменимый продукт. Однако есть примеры, когда люди отказываются от мяса и десятилетиями живут с полным отсутствием мяса в рационе. Есть даже примеры, когда человек не употребляет мясо с рождения. Так ли всё однозначно в вопросе необходимости мяса в рационе человека? Чтобы разобраться в этом вопросе наиболее полноценно, следует изучить соответствующую литературу, где часто приведены любопытные результаты исследований и просто опыт тех, кто уже прошёл путь отказа от мяса.

Книги про вегетарианство

Чтобы грамотно перейти на вегетарианство, не причинив вреда своему организму, следует изучить соответствующую литературу. Стоит, однако, проявлять здравомыслие при чтении литературы о правильном питании, да и в общем-то при чтении любой литературы — здравомыслие не помешает. Один из главных принципов здравомыслия — ничего слепо не отвергать и ничего слепо не принимать. Если вы сталкиваетесь с какой-либо информацией, и она кажется вам правдивой, — стоит предположить, что возможно так и есть, и попробовать привнести в свою жизнь полученную информацию, применить её на практике. Следует понимать, что в книгах о вегетарианстве авторы описывают свой опыт или опыт других людей. Но опыт каждого человека — это только его опыт. И то, что принесло пользу одному человеку, другому, вполне возможно, может навредить.

Так, например, если для кого-то резкий отказ от мясной пищи прошёл безболезненно, то это не значит, что так же безболезненно он пройдёт для каждого. Также и наоборот — если кому-то для перехода на вегетарианство понадобился целый год (замена мяса на рыбу и так далее), то это не значит, что такой долгий путь обязателен для всех. Всё зависит от многих факторов: возраста, региона, особенностей организма, предыдущего типа питания и так далее. Предыдущий тип питания играет очень важную роль. Для двух людей, один из которых ел мясо по три раза в день, а второй — пару раз в месяц, рекомендации по переходу на вегетарианство будут разными. Потому что организм первого полностью построил свой обмен веществ на мясной пище, и резкий отказ от неё может вызвать неприятные последствия. А в случае с человеком, который ел мясо пару раз в месяц, даже резкий отказ от него будет не таким болезненным, а может, и вовсе пройдёт без следа.

Лучшие книги по вегетарианству

Таким образом, все рекомендации и теории, описанные в книгах про вегетарианство, — это лишь рекомендации и теории, которые не следует воспринимать как абсолютную истину и слепо ей следовать. Какие же книги можно изучить тем, кто желает перейти на вегетарианство или уже перешёл? Книг с информацией об этическом питании очень много:

  • «Как стать вегетарианцем?». Элизабет Кастория. Автор книги — бывший главред одного из крупных веганских изданий. В книге описано именно этическое вегетарианство, то есть отказ от мяса, как принципиальное нежелание быть соучастником насилия над животными. Автор познакомит вас с вегетарианством, которое не просто является типом питания, а скорее, образом жизни. В книге много полезной информации о содержании продуктов животного происхождения в продуктах питания, витаминах, добавках и так далее. Автор также раскрывает тему наличия продуктов животного происхождения в косметике, одежде и т. д.
  • «Вегетарианец на всю жизнь». Джек Норрис и Вирджиния Мессина. Диетолог и учёный, объединив свои усилия и знания, изложили информацию о том, как полноценно заменить растительной пищей животную. Также в книге есть множество простых и доступных рецептов, которые позволят не только полноценно получать питательные вещества, но и готовить вкусные блюда.
  • «Предпочитая сырую пищу». Дженна Хэмшо. Автор книги — популярный блогер, ведущий блог о вегетарианстве. В книге подробно описаны причины необходимости питания простой натуральной растительной пищей. Помимо вегетарианства, в книге затронуты аспекты такого типа питания, как сыроедение. Книга также содержит множество простых, но вкусных рецептов, которые позволят полноценно заменить рацион традиционного питания.
  • «Не ешь меньшого брата». Алла Тер-Акопян. Книга раскрывает не только вопросы здоровья и нравственности в рамках вегетарианства, помимо этого, автор затрагивает такую важную тему, как закон кармы и воздаяние за соучастие в убийстве животных. Тем, кому больше интересен эзотерический подход к вопросу вегетарианства, эта книга тоже будет очень полезна.
  • «Мясо». Джонатан Сафран Фоер. Книга будет очень полезна для тех, кто ещё колеблется в вопросе перехода на вегетарианство. Автор подробно описывает свои сомнения в выборе типа питания, а также бесценный опыт посещения животноводческой фермы с описанием тяжелейшего эмоционального потрясения, которое он получил, увидев то, что там происходит. Помимо этого, автор описывает разные философские, культурные, научные и религиозные аспекты вегетарианства.
  • «Мясо для слабаков». Джон Джозеф. Собственно, название говорит само за себя. В книге автор разрушает многие стереотипы как относительно мясоедения, так и относительно вегетарианства, и позволяет по-новому взглянуть на эти два типа питания, а также на самый болезненный вопрос о необходимости наличия мяса в рационе. Автор подробно рассматривает всю подлость и жестокость мясной индустрии и то, как транснациональные корпорации делают бизнес на убийстве животных и здоровье людей. Книга позволит вам заглянуть за кулисы мясной промышленности и понять, что мясо в тарелке — это не просто продукт питания, а результат жестокого преступления.
  • «Вегетарианство в мировых религиях». Стивен Розен. Взгляд на вегетарианство с точки зрения религий. Книга ценна тем, что рассматривается внедогматичный и объективный взгляд на отказ от мяса с точки зрения религий. Не давая оценок различным точкам зрения и религиозным убеждениям, автор подробно описывает отношение к мясной пище с точки зрения мировых религий.
  • «Китайское исследование». Колин Кэмпбелл. Одна из лучших книг на тему «мы то, что мы едим». В книге подробно рассказывается о том, как наша привычная еда становится причиной тяжёлых заболеваний. Мы кормим своих детей тем, что привыкли есть сами, считая это полноценным и гармоничным питанием, не подозревая, что сами «убиваем» своих детей вредной пищей. Книга «Китайское исследование» позволит узнать о самых главных ошибках в питании и о том, к чему они приводят. Онкология, все виды диабета, сердечно-сосудистые заболевания — всё это, с точки зрения автора книги, не последствия «плохой экологии», как мы привыкли думать, а результат неправильного питания. Именно эта тема тщательно раскрыта в книге и подтверждена научными исследованиями.
  • «Неизвестный Толстой. Первая ступень». Кюрегян. Книга об одном из самых первых вегетарианцев в современной России. Книга раскроет перед вами малоизвестные грани личности писателя Льва Толстого и его точку зрения относительно этического питания. Став первопроходцем в вопросе этического питания, он заложил основы вегетарианства в дореволюционной России. Эта книга — об удивительной трансформации личности Льва Толстого, которая привела его на путь духовного развития и позволила осознать многие вещи.
  • «Россия неизвестная». Петер Бранг. Книга о том, как зарождалось вегетарианство в России. История вегетарианства, философия и взгляды общества, причины возникновения этичного питания — всё это описано в книге «Россия неизвестная».
  • «Веган-Фрик». Боб и Дженна Торрес. Очень увлекательная книга о том, как противостоять осуждению окружающих после решения отказаться от мясной пищи. Книга не просто мёртвая философия, которая неприменима в реальной жизни. Авторы дают конкретные советы и рекомендации о том, как «выжить» в обществе традиционно питающихся людей, будучи веганом или вегетарианцем.
  • «Как стать и оставаться вегетарианцем». Джульет Геллатли. Эта книга — пошаговая инструкция о том, как перейти от традиционного питания к питанию без мяса. Разумеется, это лишь одна из версий, а не единственно верная инструкция, которая подходит для всех. Вместе с тем, книга может указать один из возможных вариантов движения по пути смены своего питания на более здоровое и этичное. Также в книге можно найти множество аргументов и фактов, которые будут полезны для дискуссий со сторонниками традиционного питания, это не только придаст уверенности в своей точке зрения, но и, возможно, позволит кого-то убедить по-новому посмотреть на вопросы питания.
  • «Почему я веган?». Уолтер Бонд. Книга будет полезна в плане разрушения некоторых иллюзий относительно современной мясной индустрии. Автор книги подробно описывает свой опыт работы на скотобойне. Многие из нас просто привыкли, что мясо берётся из магазина и попадает к нам в тарелку. Автор позволяет в полной мере осознать тот путь, который это самое мясо проходит до магазина.
  • «Целебная система беcслизистой диеты». Арнольд Эрет. Одна из самых любопытных книг о питании. В книге речь идёт не только о вегетарианстве, но и о сыроедении и фруктоедении. Автор рассматривает процесс накопления слизи в организме как причину едва ли не всех болезней. А причиной слизи называет питание слизеобразующими продуктами.
  • «Диета 80/10/10». Грэхем Дуглас. Ещё одна книга, затрагивающая вопросы сыроедения и фруктоедения. Автор имеет тридцатилетний опыт сыроедения и предлагает эту систему питания как ведущую к абсолютному здоровью. С точки зрения автора, оптимальное соотношение в рационе белков, жиров и углеводов — 10/10/80. По мнению автора, при таком соотношении питание является полноценным и не зашлаковывает организм.
  • «Сыроедение — путь к бессмертию». Владимир Шемшук. Весьма интересный взгляд на сыроедение. По мнению автора, причиной старости и даже смерти является питание термически обработанной пищей. В пользу этой теории приведено немало интересных фактов и аргументов, некоторые из них вполне достойны внимания.
Читать еще:  Вегетарианцы знаменитости список

Это лишь неполный список литературы о вегетарианстве, веганстве, сыроедении и так далее. Стоит отметить, что каждая книга — это лишь мнение автора, основанное на личном опыте, наблюдениях, полученной им информации. Но на пути изменения своего питания первичен личный опыт. И если изложенная в той или иной книге теория вам приносит пользу, следует к ней прислушаться, а если даже самый авторитетный источник предлагает вам то, что вам в силу особенностей организма или каких-то других причин не подходит, такую информацию следует поставить под сомнение. Как уже сказано выше, не стоит слепо отвергать информацию и слепо её принимать. Это две крайности, которые не позволят гармонично выстроить свой тип питания, который будет подходить лично вам. Подобно тому, как пчела с цветка собирает нектар, — старайтесь из каждой книги почерпнуть самое полезное, что там есть.

Книги для веганов

Если у вас появилась желание попробовать себя в строгом вегетарианстве, то мы рекомендуем книги, которые помогут вам сделать первый шаг. Книги для веганов, которые мы подготовили, помогут вам найти поводы и аргументы в пользу перехода на данный стиль питания, а также рецепты вкуснейших кулинарных шедевров.

«Вегетарианец», Кэти Фрестон

Кэти Фрестон – знаменитая писательница-вегетарианец, представившая миру серию книг, удивляющих своей простотой. Её творение – проверенное руководство с мотивирующим содержанием. Оно предназначено для людей, которые желают стать вегетарианцами, но не могут решиться на этот благородный шаг. В книге вы найдете дельные советы, рецепты блюд, которые придутся по вкусу не только веганам, но и обычным людям, и узнаете много нового о нашем организме.

«Стройняшка», Кэти Фрестон

Если вы желаете с помощью данного типа питания достичь стройной фигуры, значит, автор трудился именно для вас. Публикация этой книги состоялась в 2012 году. Она была написана для тех, кто действительно заботится о стройности собственного тела, но не располагает всеми знания о том, как осуществить правильный переход на веганское питание.

Читать еще:  Салаты вегетарианские рецепты с фото

Автор обращает особое внимание читателей на то, что переходить на веганство нужно постепенно, без резких ограничений в еде, чтобы организм избежал стрессовых потрясений. Этот бесценный труд автора предназначен для тех, кто действительно заботится о своем организме и хочет навсегда избавиться от лишнего веса, тем самым добившись изумительного телосложения.

«Называйте меня вегетарианцем», Колин Патрик-Гудро

Колин – писатель-вегетарианец, профессионал в области правильного питания. В ее книге представлены простые рецепты такой кухни. Это могут быть сочные гамбургеры, изысканные гарниры и даже десерты: все составляющие этих блюд – продукты растительного происхождения. Вы обязательно найдете блюдо, которое придется вам по вкусу. Также из этой книги вы узнаете об истинной пользе каждого продукта и положительных аспектах вегетарианства в целом.

«Вилки вместо ножей», Т.Колин Кэмпбелл, Колдуэлл Эсселстин

Эта книга вызвала всеобщий фурор. Ее популярность заинтересовала кинорежиссеров, и на ее основе был снят фильм с аналогичным названием. Авторы этой книги – это известные врачи, которые пропагандируют пользу вегетарианского питания цельными продуктами. Кэмбелл и Эсселстин мотивируют людей принять вегетарианство в качестве основного режима питания, основываясь на медицинских показаниях и прикладывая в помощь легкие рецепты для веганов.

«Пожарные на диете»

Книга вышла в свет в 2009 году, когда несколько пожарных решили поправить свое здоровье и в качестве эксперимента перешли к вегетарианству на месяц. Результат был следующим: ушли лишние килограммы, у них снизился холестерин и сахар в крови. Диета даровала им выносливость и энергичность. Этот поразительный опыт воодушевил их на написание этой книги. Она основана на личном опыте и содержит в себе большое количество ценной информации и множество кулинарных рецептов для веганов-новичков.

Читать еще:  Вегетарианство во время беременности

«Как стать вегетарианцем?», Элизабет Кастория

Это феноменальный учебник для людей, которые хотят разузнать о всех тонкостях вегетарианства. Писательница делиться с читателями знаниями о том, как правильно изучать состав продуктов и лекарств, чтобы не упустить из виду составляющие животного происхождения, и дает компетентные рекомендации по выбору одежды, постельных принадлежностей и косметических средств, в изготовлении которых не эксплуатировались живые существа. Если вы хотите стать истинным вегетарианцем, а не обычным сидельцем на особом режиме питания, значит, эта книга была создана именно для вас.

«Вегетарианец на всю жизнь», Джек Норрис и Вирджиния Мэссина

Сегодня, эта книга пользуется особой популярностью. Над ней трудились диетолог Джек Норрис и ученый Верджиния Мэссина. Из этой книги вы узнаете много нового о питательных элементах, которые находятся в растительных продуктах, получите дельные советы по кулинарному искусству, а также научитесь готовить несколько вегетарианских блюд. Эта книга – незаменимое пособие для тех, кто желает досконально познакомиться с особенностями вегетарианской жизни, а не просто разузнать о еде, которой питаются ее адепты.

«Предпочитая сырую пищу», Джена Хэмшо

Это новая книга Джена Хемшо, который ведет известный блог о вегетарианстве. Джена – диетолог и эксперт в вопросах правильного питания. Она уделяет особое внимание важности потребления натуральных продуктов и сырой растительной пищи. В своем знаменитом труде она рассказывает об уникальных рецептах аппетитных блюд, которые подойдут даже сторонникам сыроедения.

Кулинарная книга «О, она сияет», Анджела Лиддон

Анджела – один из самых знаменитых кулинарных блогеров на просторах интернета, гость широко известного шоу, которое ведет Эллен Дедженерес. Ее книга возымела успех сразу после ее публикации, и в настоящее время считается основной на кухне каждого вегана. В ней вы найдете более 100 рецептов бесподобных блюд и много данных о полезности растительной пищи. Труд этого автора пробудит в вас неподдельный интерес к вегетарианскому рациону питания.

Эти книги были признаны всем миром. Их авторы поделились своим опытом, рассказали много интересных фактов о том, какие изменения происходят в организме после перехода на вегетарианство. Прочитав эти книги, у вас обязательно проснется небывалый интерес к данному режиму питания и неподдельное желание попробовать их блюда. Если вы уже читали какую-то из книг, было бы довольно интересно узнать ваше мнение.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector