Petrushkafood.ru

Красота и Здоровье
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вегетарианец кэти фрестон скачать книгу

Кэти Фрестон: «Мой веганский выбор позволяет мне становиться тем человеком, которым я хочу быть»

Кэти Фрестон — популярный автор New York Times и веган-активист. Она автор книги Veganist, ставшей бестселлером. Кэти часто появляется на национальном телевидении США — на шоу Эллен, доктора Оза, Чарли Роуза, Доброе утро Америка, The Talk, Марта Стюарт Шоу и шоу Опры — все суперпопулярны в Штатах.

Как думаете, что стоит делать человеку, только что перешедшему на веганство, чтобы оставаться на растительном питании?

Кэти Фрестон: Будьте терпеливы и внимательны к себе, пока Вы продолжаете изучать новые способы питаться и жить. Нет никакой потребности в жестких правилах. Продолжите изучать позитивные изменения, которые с вами происходят, и передавайте этот позитив семье и близким.

Вы, кажется, стали веганкой по причине желания быть здоровее. Почему Вы начали не с этической или экологической причины?

Для большинства людей на первом месте личный интерес – чувства и/или внешность! Таким образом, если Вы можете побудить кого-то понять, что они будут более стройными, более энергичными, и вообще более здоровыми, питаясь веганской пищей. Вы можете надеется на развитие личности в последствие.

Это — иерархия потребностей Абрахама Маслоу … люди заботятся об основных физиологических потребностях сначала (еда, здоровье, и т.д.), затем переходят к удовлетворению эмоциональных потребностей (любовь и поддержка), и затем, наконец, добираются до этики — до более высокой ступени развития (заботясь о благосостоянии животных и среды).

Таким образом, получается, что здоровье является превосходной стартовой точкой.

Веганский образ жизни охватывает знания о том, как еда и другие элементы, которые мы используем, влияют на нашу среду и других животных, но многие люди действительно приходят к веганству сначала из-за их собственного здоровья. Как, по вашему мнению, люди осведомлены о пользе веганства для здоровья достаточно? Думаете, важно прогрессировать в знаниях именно о здоровье, чтобы оставаться веганом?

Ну, наука всецело выступает за веганское питание, чтобы предотвратить болезни и преждевременное старение. Наша экономика выживает за счет неконтролируемых затрат здравоохранения, которые вызваны стандартной американской диетой, наносящей ущерб нашим организмам. Таким образом, из экономической необходимости, мы переедем и питаемся животной едой. Конечно, людям поможет оставаться веганами, когда они будут видеть, как хорошо они чувствуют, и сколько денег они экономят, не болея.

Назовите три самые частые ошибки, которые делают люди при переходе на веганство, и как их можно избежать?

Мы думаем, что должны быть совершенными. Это слишком трудно и не весело для многих — быстро перейти на совершенно новый, непривычный образ питания. Я настоятельно рекомендую переходить на веганское питание постепенно. Измените свой рацион сначала 1 день в неделю, затем — 2, еще позднее — 3. Такой переход не будет некомфортным.

Не нужно есть все подряд, только потому, что оно веганское! Самый вредный леденец легко может оказаться веганским, но это не значит, что он полезен. Мой совет: избегайте барахла и конфет… Бобы, зерновые, овощи, фрукты должны быть в рационе. (Однако радуйте себя иногда здоровым сладеньким!)

Мы лишаем себя наших традиционных любимых продуктов как гамбургеры или пицца, или еда на праздниках, и потому чувствуем себя как бы не частью жизни. Но мы не должны отказываться от всего прошлого; у нас могут просто быть лучшие версии вещей, к которым мы привыкли, бок о бок с которыми мы росли: вегетарианские гамбургеры, пицца с немолочным сыром, соевое молоко. Мы можем готовить веганские праздничные обеды, не то что, не выпадая из привычного круговорота жизни, но и подсказывая родным новые варианты более здорового питания.

Ваши книги фокусируются на том, как веганство влияет на наше духовное и эмоциональное здоровье. Почему это важно? И как считаете, достаточно ли вы пишите о так называемой «мозаике здоровья», связанной с веганским питанием?

Вот как я пришла к мысли, что убийству животных не место в моей жизни: если я — кто-то, кто хочет мира, как же я могу заключить мир с собой в системе жестокости и страданий животных? Как я могу чувствовать мир внутри, если я продолжаю экономический сговор с теми, кто обеспечивает кому-то страдания?

Чем больше я размышляла на эту тему, тем более четкой эта мысль стала: желание быть веганкой не заканчивается стремлением быть физически здоровой. Оно основывается на желании добра всем созданиям этой планеты. Веганство — это жизненно важная часть активной и осведомленной духовной практики также. Это не просто так, что я принимаю решение не способствовать страданию животных; мой веганский выбор также позволяет мне становиться тем человеком, которым я хочу быть.

Я исследовала много литературы для главы о духовности в моей книге Veganist и поняла очень четко, что есть одно совместно используемое направление всех главных религий и основных положений мудрости, и это сострадание. Если даже мы не сделаем ничего в своей жизни, кроме этого, то наши жизни будут духовно успешны.

Что побуждает вас оставаться веганкой?

Воспоминание о том, что происходит с животными из-за того, что мир относится к ним, как к еде.. Просмотр видео с ферм, снятый скрытыми камерами. цыплята, коровы или свиньи в ужасных условиях. Это вытесняет ЛЮБОЕ желание есть яйца, стейк или бекон. Я помню ужас в их глазах и мне этого достаточно, чтобы быть счастливой со своим выбором — я веганка.

Читать еще:  Вегетарианство меню на неделю

Скачать: Вегетарианец , Михаил Кривич, Ольгерд Ольгин

  • FB2
  • EPUB
  • TXT
  • RTF
  • HTML

Читать книгу онлайн

…Михаил Кривич, Ольгерт Ольгин

До сих пор не могу себе простить, что взял его в экспедицию. А с другой стороны, откуда было знать, чем это кончится. Почему я должен был отказать? Дело он свое знает, здоров, как бык с марсианской фермы, двести фунтов нервов мышц и сухожилий. Мы как-то ночью пальнули у него над ухом атомным шлямбуром. Он только голову приподнял и буркнул: «Убавьте звук у телевизора. Нельзя же всю ночь. «.

Всем он был хорош, да только слишком уж правильный. Пуговицы на скафандре всегда надраены, зубы чистил по инструкции мятной пастой три раза в день и радиобудку больше трех минут не занимал, даже если с женой разговаривал.

Мы стали над ним подшучивать уже на третий месяц полета. К тому времени все так обросли, что могли бороды, как шарфы, обматывать вокруг шеи. А он каждый день брился. Слыхано ли, в тысяче парсеков от ближайшего линейного ревизора бриться!

Первый звонок был, когда сели на планетку. ну, как ее. В малой лоции сразу после портрета Птолемея идет. Живут на той планете граждане с виду точь-в-точь коровы. А в остальном люди как люди: телебашня есть, считают по десятичной системе.

Как он их увидел, так начисто перестал мясо есть. Ни говядину, ни баранину, ни даже свинину. Не могу, говорит, пожирать существа, которые при благоприятных условиях могут стать разумными. И вы, каннибалы, мне противны.

Перешел он на лук, спаржу, артишоки. Мы спорить не стали, нам больше тушенки. В дальнем космосе с людьми и не такое случается.

С этого и началось. Потом сели мы на астероид. Лес дремучий, трава по пояс и Ни живой души. Только собрались улетать, получаем сообщение: «Добро пожаловать на наш гостеприимный астероид! Таможенный досмотр можете пройти на опушке». Нашлись живые души: оказалось, что тамошние кустики да цветочки соображают не хуже нашего. Побеседовали мы с ними в порядке культурного обмена и улетели. А он после этого трое суток ничего в рот не брал. На четвертые перестроил весь свой обмен веществ на силикатный лад. Стал из пожарного ящика себе на завтрак и ужин песок таскать, а на обед подогревал миску жидкого стекла и крошил туда кафельную плитку из ванны. Мы над ним посмеивались, но в глаза ничего не говорили. Убеждения — дело личное.

Дальше — больше. Новая стоянка чуть не стоила ему жизни. Только мы люки отдраили, видим: бежит к нам маленькая базальтовая собачка и тащит на поводке своего хозяина. А он такой силикатный — насквозь светится. Словом, и с кремнием для него тоже было все кончено.

Заглянул я в его каюту. Сидит в уголке осунувшийся, а в глазах металл. В руках гидрозатвор держит, клапан отворачивает. Добрался до ртути, вылил ее в миску, накрошил туда алюминиевой фольги, а потом высыпал целую пригоршню гаек.

«Что ты делаешь?» — говорю.

Пришлось нам его рацион ограничить второстепенными запчастями, иначе он рано или поздно и до обшивки бы добрался. Бриться он перестал, оброс медным волосом, телевизор не смотрит, в радиорубку ни ногой. Обручальное кольцо съел — нет, говорит, возврата к старой жизни.

На обратном пути, уже в нашей Галактике, заскочили, благо время было, еще на одну планету, где до нас с Земли никто не бывал, Встретили нас с флягами и транспарантами, речи говорили. А нам не до речей было: мы сразу заметили, что местные парни все как один — из нержавейки.

После приземления я его больше не видел. Говорят, он теперь смотрителем на сухумском циклотроне. Каждый день выносит по авоське с радиоактивными отходами, на завтрак и ужин. Обедает на службе.…

Книги о вегетарианстве

Сложно представить себе каким было бы человечество сегодня, если бы однажды оно не изобрело книги. Большие и маленькие, яркие и не очень, они во все времена служили источником знаний, мудрости и вдохновения. Особенно для людей, которые решались на кардинальные изменения в своей жизни, например, таких как вегетарианцы.

О том, какие книги они читают чаще всего, в каких из них ищут поддержку и стимул двигаться дальше и почему, мы и расскажем в этой статье.

Топ-11 книг о вегетарианстве и веганстве

  • Кэти Фрестон «Стройняшка»

Это не просто книга, а настоящая находка для людей, желающих похудеть с помощью вегетарианской диеты. В ней автор рассказывает о том, как сделать процесс перехода на новую систему питания легким и безболезненным для организма, а также увлекательным для самого человека. Читается на одном дыхании и обещает своим читателям быстрый и долговременный эффект длиною в целую жизнь.

  • Кэти Фрестон «Вегетарианец»

Еще один бестселлер известного американского диетолога и по совместительству вегетарианки с многолетним стажем. В ней она делится интересной и полезной теоретической информацией, дает советы начинающим веганам на каждый день и предлагает множество рецептов вегетарианских блюд. Именно поэтому ее называют своеобразной «Библией» для начинающих и рекомендуют к прочтению.

  • Элизабет Кастория «Как стать вегетарианцем»
Читать еще:  Веган и вегетарианец это

Увлекательное издание, предназначенное как для состоявшихся, так и для опытных вегетарианцев. В нем автор в интересной форме рассказывает о том, как полностью изменить свою жизнь с помощью вегетарианства. Речь идет не только о предпочтениях в еде, но и о предпочтениях в одежде, косметике, постельном белье. Помимо теоретической информации, в книге содержатся и практические советы для путешественников, которые ищут места с вегетарианским меню и не только. А также 50 рецептов вкусных и полезных вегетарианских блюд.

  • Джек Норрис, Вирджиния Мэссина «Вегетарианец на всю жизнь»

Эта книга – своеобразный учебник по вегетарианству, в котором рассматриваются вопросы питания и составления меню и предлагаются практические советы по приготовлению еды, а также простые и легкие рецепты для вегетарианцев.

  • «Пожарные на диете»

Книга-история одной команды пожарных из штата Техас, которые в какой-то момент приняли решение стать вегетарианцами на 28 дней. Что из этого вышло? Все они смогли похудеть и почувствовать себя более выносливыми и энергичными. К тому же у них снизился уровень холестерина и сахара в крови. Обо всем этом, а также о том, как готовить полезную пищу, не имея никакого опыта, они и рассказали в этом издании.

  • Колин Патрик Гудро «Называйте меня вегетарианцем»

Эта книга является самым настоящим пособием, которое учит готовить простые и полезные блюда из растительной пищи, будь то гарниры, десерты или даже бургеры. Наряду с этим, автор затрагивает вопросы преимущества вегетарианской диеты и рассказывает много нового и интересного о здоровых продуктах.

  • Анджела Лиддон «О, она сияет»

Анджела – известный блоггер и автор нашумевшего бестселлера о вегетарианстве. В своем издании она пишет о питательных свойствах растительной пищи и убеждает попробовать ее, воспользовавшись одним из ста рецептов проверенных и невероятно вкусных вегетарианских блюд, которые есть на его страницах.

  • Колин Кэмпбелл, Колдуэлл Эсселстин «Вилки против ножей: растительный путь к здоровью»

Книга-сенсация, которая позже была экранизирована. Она вышла из-под пера двух врачей, поэтому в увлекательной форме рассказывает обо всех преимуществах вегетарианской диеты, подтверждая их результатами проведенных исследований. Она учит, вдохновляет и направляет, а также делится несложными рецептами вкусных и полезных блюд.

  • Рори Фридман «Я красивая. Я худая. Я стерва. И я умею готовить»

Книга в несколько дерзкой манере учит готовить растительную пищу и получать от этого подлинное удовольствие, отказываться от вредных продуктов и контролировать свой вес. А также жить полной жизнью.

  • Крис Карр «Сумасшедшая сексуальная диета: питайтесь вегански, зажгите свою искру, живите как хотите!»

В книге описан опыт перехода на вегетарианскую диету американки, которой однажды поставили страшный диагноз – рак. Несмотря на весь трагизм ситуации, она не только не опустила руки, но и нашла в себе силы кардинально изменить свою жизнь. Каким образом? Просто отказавшись от животной пищи, сахара, фастфуда и полуфабрикатов, которые создают в организме идеальные условия для развития клеток рака – кислотную среду. Заменив их растительной пищей, которая обладает ощелачивающим эффектом, Крис не только похорошела, но и полностью излечилась от страшного недуга. О том как повторить этот опыт, как стать красивее, сексуальнее и моложе своего возраста, она и рассказывает на страницах своего бестселлера.

  • Боб Торрес, Джена Торрес «Веган-Фрик»

Своеобразное практическое пособие, созданное для людей, которые уже придерживаются принципов строгой вегетарианской диеты, но живут в невегетарианском мире, или только планируют на нее перейти.

Топ-7 книг о сыроедении

Вадим Зеланд «Живая кухня»

Книга затрагивает принципы сыроедения и повествует о правилах перехода на эту систему питания. Она содержит теоретические и практические советы, учит и воодушевляет, а также рассказывает обо всем просто и понятно. Приятным бонусом для читателей станет подборка рецептов блюд для сыроедов от шеф-повара Чеда Сарно.

Виктория Бутенко «12 шагов к сыроедению»

Хотите легко и быстро перейти на сыроедение, но не знаете с чего начать? Тогда эта книга именно для вас! Простым и доступным языком ее автор описывает конкретные этапы перехода на новую диету без вреда для здоровья и без стресса для организма.

Павел Себастьянович «Новая книга о сыроедении, или почему коровы хищники»

Одна из самых популярных книг, которая, к тому же вышла из-под пера настоящего сыроеда. Секрет ее успеха прост: интересные факты, практические советы для начинающих, бесценный опыт ее автора и понятный язык, на котором все это написано. Благодаря им издание читается буквально на одном дыхании и позволяет всем без исключения раз и навсегда перейти на новую систему питания.

Тер-Аванесян Аршавир «Сыроедение»

От книги, как, впрочем, и от истории ее создания, захватывает дух. Дело в том, что написана она была человеком, потерявшим двух детей. Их жизни забрали болезни, и автор решил вырастить свою третью дочь исключительно на сырой еде. Его не всегда понимали, против него затевали судебный процесс, но он стоял на своем и лишь убеждался в своей правоте, наблюдая за своей дочерью. Она росла крепкой, здоровой и умной девочкой. Результаты подобного эксперимента сначала заинтересовали прессу. А позже стали основой для написания этой книги. В ней автор детально и грамотно описывает сыроедение. Многие говорят, что она вдохновляет и добавляет уверенности начинающим сыроедам.

Читать еще:  Простой вегетарианский суп

Эдмонд Бордо Шекели «Евангелие Мира от Ессеев»

Когда-то эта книга вышла на древне-арамейском языке и хранилась в секретных библиотеках Ватикана. Совсем недавно ее рассекретили и показали общественности. Особенно ею заинтересовались сыроеды, ведь в ней были указаны цитаты Иисуса Христа о сыроедении и очищении организма. Некоторые из них позже попали в книгу Зеланда «Живая кухня».

  • Джена Хэмшо «Предпочитая сырую пищу»

Книга, написанная диетологом и автором популярного блога о вегетарианстве и ставшая широко востребованной во всем мире. Просто потому, что она рассказывает о важности употребления растительной и натуральной пищи. А также предлагает множество рецептов необычных, простых и невероятно вкусных блюд, которые подойдут как для сыроедов, так и для вегетарианцев.

  • Алексей Ятленко «Сыроедение для всех. Записки сыроеда»

Книга представляет огромную ценность для спортсменов, так как содержит практический опыт перехода на сыроедение профессионального бодибилдера. В ней он рассказывает об эйфории и заблуждениях, связанных с новой системой питания, а также обо всем, что помогло ему не сбиться с намеченного пути. Сыроед по призванию, Алексей прочитал массу книг и, совместив их со своим собственным опытом, подарил миру свое пособие.

Топ-4 книги о фрукторианстве

Виктория Бутенко «Зелень для жизни»

На страницах этой книги представлена подборка лучших коктейлей из зелени. Все они подкреплены настоящими историями оздоровления с их помощью. И в этом нет ничего удивительного. Ведь на самом деле они улучшают состояние здоровья и в буквальном смысле омолаживают. А еще очень нравятся детям.

Дуглас Грэм «Диета 80/10/10»

Небольшая книга, которая, по заверению всех ее прочитавших, способна в буквальном смысле слова менять жизни людей. Простым и доступным языком в ней изложена вся информация, касающаяся правильного питания и его влияния на организм. Благодаря ей можно раз и навсегда сбросить лишний вес и забыть обо всех хронических заболеваниях и недугах.

  • Алексей Ятленко «Фруктовый бодибилдинг»

Это не просто книга, но настоящая трилогия, объединяющая издания, одинаково полезные и для начинающих, и для продвинутых фрукторианцев. Она идеально подойдет людям, ведущим активный образ жизни, так как написана она профессиональным спортсменом. В публикации затрагиваются теоретические и практические основы питания, а также вопросы набора мышечной массы на фруктовой диете.

  • Арнольд Эрет «Лечение голодом и плодами»

Книга написана для всех, кто хочет прожить долгую и здоровую жизнь. В ней описывается «теория слизи», которая позже была подтверждена наукой, а также предлагается несколько практических советов питания, способствующих оздоровлению и омоложению организма. Разумеется, все они основаны на фруктовой, или «бесслизистой» диете.

Книги о вегетарианстве для детей

Дети и вегетарианство. Совместимы ли эти два понятия? Об этом спорят медики и ученые не одно десятилетие. Несмотря на всевозможные противоречия и убеждения, многие из них выпускают интересные и полезные книги, затрагивающие вопросы детского вегетарианства.

Бенджамин Спок «Ребенок и уход за ним»

Одна из самых востребованных книг. И лучшее тому доказательство – множество ее изданий. В последнем автор не просто описал вегетарианское меню для детей всех возрастов, но и привел убедительные доводы в его пользу.

  • Лучано Проэтти «Дети-вегетарианцы»

В своей книге специалист по детской макробиотике описал результаты многолетних исследований, показавших, что сбалансированная вегетарианская диета не только показана детям, но и очень полезна.

Что еще можно почитать?

Колин Кэмпбелл «Китайское исследование»

Одна из самых популярных в мире книг о влиянии питания на здоровье человека. В чем секрет ее успеха? В настоящем китайском исследовании, которое легло в ее основу. В результате его проведения удалось установить, что существует самая настоящая связь между потреблением продуктов животного происхождения и опаснейшими хроническими заболеваниями, такими как рак, диабет и коронарная болезнь сердца. Интересно, что сам автор в одном из интервью упоминал о том, что сознательно не употребляет слова «вегетарианец» и «веган», так как описывает вопросы питания лишь с научной точки зрения, не придавая им идеологической окраски.

Элга Боровская «Вегетарианская кухня»

Книга, которая написана для людей, стремящихся вести здоровый образ жизни. Тех, которые не собираются пока полностью отказываться от пищи животного происхождения, но стремятся ввести в свой рацион максимум здоровых и полезных продуктов, в частности, зерновых и овощей.

Это лишь подборка самых популярных книг о вегетарианстве. На самом деле их значительно больше. Увлекательные и полезные, они занимают свое место на полке заядлого вегетарианца и перечитываются им снова и снова. Но самое интересное, что их количество постоянно растет, впрочем, как и количество людей, которые начинают придерживаться принципов вегетарианства.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector